Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Hari Senin ini Ciledug diguyur gerimis sejak subuh. Bener bener dingin rasanya. Ketika belanja di tukang sayur saya langsung mencomot 1 papan tempe untuk bikin mendoan. Buat ngemil sambil menikmati gerimis yang tiada henti. Karena di kulkas ada daun jeruk lumayan banyak, saya masukin sekalian ke dalam adonan tepungnya. Buat variasi supaya aromanya wangi. Tapi daun bawang tetep pakai biar sedep rasanya. Resep sederhana ini ternyata enak juga. Dinikmati sambil dicocol ke dalam sambal kecap, dengan sedikit semriwing daun jeruknya, nyaamm 😋😋😋 Bahan : 1 papan tempe 200 gr terigu 300 ml air 2 batang daun bawang, iris tipis 6 lembar daun jeruk purut, gunting tipis tipis Sambal kecap, untuk cocolan Bumbu tumbuk : 1 sdt ketumbarr 2 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 1 sdt garam 3 cm kunyit Cara membuat : 1. Iris tempe tipis ukuran 6x5x1/2 cm. Sisihkan. 2. Ambil 1/3 bagian bumbu tumbuk dan air secukupnya. Masukkan irisan tempe ke dalamnya dan rendam tempe minimal 1...

Assalamu'alaykum Dalam rangka iseng (belakangan ini alasannya selalu iseng ya. Gak ada alasan lain sih 😁😁😁) memanfaatkan daun jeruk saya bikin nasi goreng. Sudah terlalu lama saya absen bikin nasi goreng buat orang rumah. Entahlah,  saya agak bosan dengan nasi goreng. Bosen apa malas ya ? Kayaknya kombinasi keduanya wkwkwkwk 😂😂😂 Nasi goreng ini bikinnya rada buru buru. Alhasil telur, kol dan baksonya lupa gak dimasukin ke dalam wajan 🙈🙈🙈 Ketika difoto, saya merasa ada yang kurang dan janggal. Ternyata oh ternyata, hahahah...... Bahan : 3 piring nasi dingin ½ sdt garam halus 1 sdt gula pasir 3 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 10 lbr daun jeruk, gunting tipis tipis 4 siung bawang merah, iris tipis 1 sdt kecap ikan 3 batang sosis, potong bulat 2 butir telur, dibuat orak arik 5 butir bakso, potong bulat bulat 4 lembar kol, potong kasar Bumbu halus : 2 siung bawang putih 1 sdt ebi 3 butir kemiri Cara membuat : 1. Campur dalam baskom nasi, garam, gula dan kecap manis. Aduk rata,...

Assalamu'alaykum Sudah lama saya  pingin bikin sambal ikan asin. Ini karena punya stok ikan asin di kulkas. Ada peda 1 ekor, ikan asin layur dan teri medan. Kayaknya jika semua ikan asin ini digabrukin ke dalam sambal bakal nyamleng bener ini 😋😋😋 Duh ngeces deh.... Resep sambal yang dipakai adalah sambal tomat terasi. Sambal ini saya masak agak kering supaya lebih gurih dan lebih awet jika tidak habis. Simpan ke dalam toples dan masukkan kulkas. Jika akan dihidangkan kembali, panaskan sebentar saja. Boleh diberi sedikit air jika menyukai sambal basah. Bahan : 1 bh ikan peda 50 gr ikan asin layur 2 genggam teri medan 20 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdt terasi bakar 2 bh tomat merah, potong tipis tipis 3 lbr daun jeruk 2 sdt gula merah ½ sdt gula pasir ½ sdt garam Cara membuat : 1. Rendam ikan peda dan layur dalam air hangat suam kuku selama 15 menit sampai lunak. Angkat, potong potong (pakai gunting lebih mudah), tirisk...

Assalamu'alaykum Mumpung tukang sayur kemarin bawa daun pisang bagus (lebar dan tidak banyak yang robek), saya tercetus ide bikin Meniran. Niat hati mau bikin pagi setelah subuh. Ternyata jam 1 dinihari saya terbangun gegara dengar kucing berantem di depan rumah. Hadeeeehhh berisik banget deh. Pasti si Oteng, preman rumah yang lagi menghajar kucing lain yang berani mendekat. Bapaknya anak anak segera keluar sambil bawa air segayung untuk menyiram kucing berantem. Cara ini sangat ampuh untuk menghalau kucing berkelahi 👍👍👍 Karena jam tidur terganggu, saya jadi nggak bisa tidur lagi. Daripada plonga-plongo alias bengong mending segera bikin meniran sebelum saya ngantuk kembali pada pagi harinya. Itu tuh si Oteng, kucing rumah yang jadi preman dan  hobi menghajar siapa saja yang berani mendekat Apa itu meniran ? Meniran adalah salah satu cemilan langka yang terbuat dari menir (menir = beras pecah). Dulu saya pernah bikin di blog ini juga. Pertama kali saya menikmati meniran ketika m...

Assalamu'alaykum Lagi mati gaya mau masak apa di rumah. Apalagi tukang sayur sudah menipis dagangannya ketika sampai di rumah. Hanya ada ayam dan tahu goreng. Yo wis beli itu aja yang ada. Setelah masuk rumah segera cek bumbu. Masih ada kecap manis dan saus tiram. Kalo dimasak pakai kecap pasti pada doyan semua. Baiklah emak masak ayam dan tahu dikecapin aja. Biar sedikit menggugah selera, diberi cabe iris. Masakan simpel dan cepet gini sangat saya sukai supaya kerjaan cepet kelar. Habis masak masih lanjut​ kerjaan lain. Yuk..... Tips : * Masukkan ayam lebih dulu ke dalam bumbu karena masih mentah dan teksturnya lebih keras daripada tahu goreng. Selain itu supaya kaldunya keluar lebih dahulu sebelum memasukkan tahu goreng. Dengan demikian kuah kecapnya bakal lebih gurih rasanya. Bahan : 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian 10 bh tahu goreng segitiga 1 butir bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang 5 bh cabe merah keriting, iris bulat/serong 10 butir cabe rawit merah, iris bulat/serong ...

Assalamu'alaykum Hai halo apa kabar ? Semoga semuanya sehat dan bahagia ya 😍😍😍 Ketemu lagi dengan saya di sini. Lagi iseng nih mau memanfaatkan sisa nasi. Mau dipakai buat bikin roti hihihi 😀😀😀 Penasaran deh saya. Bisakah dibikin roti ? Setelah googling ternyata bisa. Horeeee...alamat gak bakal kebuang nih kalo ada sisa nasi seuprit di meja makan. Sebelum digunakan, nasi dihaluskan terlebih dahulu supaya rotinya nanti bertekstur halus. Kalo gak dihaluskan, bakal gerunjulan kayak orang jerawatan itu nanti rotinya hihihi 😁😁😁 Gunakan dry mill untuk menghaluskan nasi. Jika sulit, boleh gunakan blender. Masukkan nasi dan bahan cair dalam resep supaya bisa terproses sampai halus. Roti ini bahan utamanya tetap menggunakan terigu, sedang nasi hanya sebagai bahan tambahan. Supaya roti ini lebih yahud saya memakai sari daun pandan asli ke dalamnya. Bener lho aroma daun pandan gak akan tergantikan dengan pasta pandan sintetis ketika roti sudah matang. Haruuummmm banget 😘😘😘 Untuk r...

Assalamu'alaykum Beberapa hari terakhir ini Ciledug diguyur hujan hampir tiap hari. Hawa yang dingin, membuat saya selalu kelaparan. Bentar bentar perut ndangdutan minta diisi. Rasanya saya kok pingin cemilan yang ringan dan pedas. Apalagi di tv, tempo hari ada tayangan Tahu Cabe Garam dan saya tertarik membuatnya. Sepertinya cocok ini sebagai bahan memamah biak kala hujan turun. Apalagi tahu adalah favorit orang rumah. Saya membayangkan rasanya yang gurih dan pedas pasti pas. Duh ngiler jadinya 😀😀 Resep simpel ini hasilnya sungguh di luar dugaan. Enak dan asli bikin ketagihan. Dimakan sebagai teman nasi ternyata enak juga tuh. Ini mah bukan ngemil lagi tapi makan hahahah....Untung saya bikinnya tidak sedikit, jadi puas ngunyahnya. Nyaammm 😋😋😋 Bahan : 2 blok (700 gr) gr tahu putih 5 sdm tepung bumbu serbaguna 1 sdm margarine untuk menumis 1 butir bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar 4 siung bawang putih, cincang kasar 1 batang daun bawang, iris tipis 8 bh cabe merah kerit...

Assalamu'alaykum Apa kabar ? Seminggu lamanya saya gak update blog. Apa daya, badan saya meriang selapas batuk pilek tempo hari. Daya tahan tubuh yang masih lemah, tidak kuat menangkal cuaca panas dan dingin karena hujan, yang sering datang secara tiba tiba. Akhirnya saya tepar lagi. Terpaksa harus istirahat beberapa hari supaya tidak semakin parah. Padahal ada beberapa bahan yang sudah disiapkan untuk eksekusi resep berikutnya. Tak apa deh. Nginep di freezer dulu sampai saya sehat kembali. Dan Alhamdulillah saya sudah merasa kuat sehingga bisa masuk dapur. Sebagai permulaan, bikin opor ayam request orang rumah. Opor ini bumbunya sama seperti dulu hanya ditambah kacang panjang sebagai variasi. Ternyata enak juga tuh opor ayam dicemplungi kacang panjang. Dinikmati bersama nasi atau lontong maa syaa allaah enaknyaaaa 😋😋😋 Bahan : 1 ekor ayam, dipotong sesuai selera 10 lonjor kacang panjang, siangi, potong 3 cm 2 cm kayumanis 2 butir cengkih 2 batang serai, memarkan 2 lbr daun salam...

Assalamu'alaykum Sudah beberapa hari terakhir saya mati gaya deh mau masak di rumah. Lihat lihat stok bahan di dapur, saya nemu cabe keriting yang sudah kering terbungkus kertas. Seketika ingat jika pernah liat resep Ayam Masak Habang. Resep ini menggunakan cabe kering sebagai ciri khasnya. Masakan dari Kalimantan ini sungguh membuat saya tergiur seketika. Langsung deh nyegat tukang sayur untuk beli ayam. Resep yang dipakai saya intip dari mb Monic Simply Kitchen. Alesannya karena saya sering main ke blognya hahahah .....selain itu resepnya simpel dan bumbunya mudah didapatkan di dapur saya. Yang jadi masalah, kenapa cabe keringnya setelah diblend jadi coklat ya. Apa karena direbus dulu sebelum dihaluskan ? Aslinya cabe cuma direndam air panas. Tapi untuk menghindari bau langu, cabe saya rebus saja. Apakah itu penyebabnya ? Ataukah karena cabenya mengering di dalam kertas ? Saya baru pertama kali ini masak ayam habang. Jadi agak bingung dengan cabe yang warnanya bisa berubah jadi c...

Assalamu'alaykum Ketika belanja di tukang sayur, saya melihat ada pisang kepok matang. Langsung angkut deh ke rumah. Segera lihat stok dapur. Kok kepingin pisang goreng ya tapi diisi coklat. Segera disiapin bahan dan eksekusi deh. Resep ini sangat sederhana wong cuma pisang diselipi coklat. Kendalanya adalah, pisang yang digunakan ukurannya rada kecil sehingga agak sulit nyelipin coklatnya. Jika ukurannya agak gede, bisa leluasa menyelipkan coklatnya. Makanya ketika dibelah, coklatnya keliatan kecil banget kan hihihi 😁😁 Bahan : 15 bh pisang kepok yang matang 125 gr coklat batang 100 gr terigu ⅛ sdt vanili bubuk 125 ml air es Sejumput garam 1 sdt gula pasir Tepung panir kasar, secukupnya 1. Potong coklat batang berbentuk balok panjang. Sesuaikan dengan ukuran pisang yang digunakan ya. Sisihkan. 2. Belah pisang kepok memanjang, jangan putus Selipkan coklat ditengahnya, rapatkan (proses ini butuh kesabaran ya karena licin. Agak sulit merapatkan pisangnya) 3. Campur terigu, vanili, g...

Assalamu'alaykum Ketika belanja di tukang sayur, saya melihat sebungkus kacang merah. Langsung saja disamber tanpa pikir panjang lagi. Lama sekali saya tidak punya ide untuk olahan kacang merah. Setelah masuk rumah, kacang merah langsung disimpan di kulkas hingga seminggu lamanya. Lupa saya hihihi 😁😁😁 Tanpa sengaja ketika mau ambil sayur, kacang merah ini terlihat oleh saya. Untung deh. Coba kalo tidak, bisa tumbuh tunas dia 😁😁😁 Segera capcus dibuat pasta saja. Pasta ini mau saya buat pia basah. Pasta kacangnya pakai gula palem biar wangi. Selain itu menjadi sedikit gelap warnanya karena aslinya agak pucat. Pakai cara praktis, pia dipanggang di atas teflon. Proses pembuatan sih sama seperti dulu. Setelah matang enak 👍👍👍👍 gak kalah dengan yang isi kacang hijau 😋😋😋 Note : * Gunakan api sangat kecil supaya kulitnya matang sampai ke dalam. Jangan lupa untuk ditutup supaya bisa matang merata. * Buat kulitnya setipis yang bisa kita lakukan. Jika berkulit tipis in syaa allah...