Resep Cara Membuat Roti Kasur Empuk

Siang bunda kali ini kami akan membagikan resep roti kasur empuk ala bunda Elsa Agustina yang bisa anda praktekkan. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini lalu siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya yah bunda, Happy Cooking.


Bahan:
  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 150 gr gula pasir (butiran halus)
  • 100 gr butter margarine (sy pakai Palmia Royal)
  • 1 sachet ragi instant (11 gr)
  • 1/2 sachet bread improver
  • 4 sdm susu bubuk full cream
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt garam
  • air dingin kureb 1 1/4 gelas belimbing
Isian :
  • Coklat putih yg disiapkan sehari sebelum buat rotinya. Caranya lelehkan 1 batang coklat putih dgn cara di steam,setelah meleleh dinginkan di suhu ruangan dlu baru masukan kulkas sebentar sekitar 10 menit atau sampai coklat bs di bentuk bulat2 sebesar bakso atau sesuai selera. Setelah itu simpan lg di kulkas untuk di gunakan besok dengan dibungkus plastik rapat spy tidak lembab.
Olesan :
  • Kocok 2 butir kuning telur
  • 2 sdm susu cair
Cara Membuat :
  1. Campur semua bahan kering ke dalam wadah besar (tepung,gula,ragi,improver,garam, dan susu bubuk),aduk dengan spatula atau sendok sampai rata dan tercampur.
  2. Tuang kuning telur ke dalam wadah td,aduk2 sambil masukkan air sedikit2 sampai adonan tercampur rata dan menyatu.
  3. Masukan butter margarine dan trus uleni sampai kalis elastis atau adonan tidak lengket di tangan dan saat direnggangkan adonan tdk mudah sobek. Waktu pengulenan tergantung pd tenaga yg diberikan,tp umumnya kurleb 30 menit (sistem manual dengan tangan)
  4. Setelah elastis,bulatkan adonan,tutup dengan kain lap bersih dan diamkan selama kurleb 30 mnt -1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat (tergantung suhu udara,klo panas lbh cpt sebaliknya klo udara sedang dingin butuh waktu lebih lama).
  5. Setelah mengembang,kempiskan adonan,bagi dan timbang adonan @ 50 gr atau sesuai selera,bulatkan atau rounding adonan,susun dgn memberi jarak sdkt antar msg2 bulatan adonan agar saat mengembang tdk saling menempel,diamkan lg selama kurleb 15 mnt atau sampai mengembang 2x lipat.
  6. Kemudian isi adonan dgn coklat putih td,bulatkan dan susun pd Loyang yg sdh diolesi margarine dan ditaburi sdkt tepung.
  7. Diamkan kembali roti sebelum di panggang slma kurleb 30 mnt atau mengembang lg 2x lipat. Sementara meñunggu panas kan dlu oven di suhu 180° c.
  8. Oles permukaan roti dengan bahan olesan td sebelum dipanggang,lalu panggang di oven suhu 180° c selama kurleb 10 mnt atau smpai permukaan kuning kecoklatan.
  9. Setelah roti matang dan baru keluar dr oven,kuas permukaannya dengan butter spy lebih harum dan çàntik mengkilap.
  10. Isian coklat putih memberikan cita rasa yg khas,harum,gurih dan Unik pd roti krn akan lumer di dalam rotinya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan terg...
Baca selengkapnya

Penting, cara menghaluskan bumbu dapur efisien, mudah dan praktis!

Gambar
Mengolah makanan dengan banyak bumbu dapur dan bervariasi tentu butuh waktu lama. Sebagian ibu ada yang lebih suka makanan yang bumbunya serba "iris-iris cemplung" ada juga yang suka semua bumbu serba "ngulek" karena ada sebagian makanan yang memang bumbunya harus dihaluskan, seperti bumbu soto, rawon, opor, balado, terik, sop dan lain-lain. Nah disini ada 4 cara mudah, praktis dan efisien dalam menghaluskan bumbu dapur : 1. Diblender     Blender adalah alat yang dilengkapi dengan pisau bergigi yang tujuannya adalah untuk menghaluskan bahan makanan seperti buah, sayur dan biji-bijian. Menghaluskan bumbu dapur dengan cara diblender terbilang sangat-sangat praktis, tidak butuh waktu lama dan tidak ribet karena prosesnya dikerjakan oleh mesin. Bumbu-bumbu dapur yang sudah disiapkan, dicuci sampai bersih, dipotong dulu agar prosesnya lebih cepat dan tidak merusak pisau mesin blender, kemudian tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dengan diberi sedikit air ...
Baca selengkapnya

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Baca selengkapnya