Resep dan Cara Memasak Tumis Jamur Saus Tiram

Cara Memasak Tumis Jamur Saus Tiram1

Berbagai macam jenis jamur baik itu dari hasil budidaya maupun dari alam itu enak dan aman untuk dikonsumsi serta sangat bermanfaat bagi tubuh dan juga sangat bergizi. Tetapi kita juga harus tetap berhati-hati jika kita ingin mengkonsumsi jamur liar di alam bebas, bila tidak bisa membedakan ciri-ciri jamur yang beracun dengan jamur liar yang dapat kita konsumsi maka dilarang keras untuk kita konsumsi. jamur yang dapat dikonsumsi ini dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang nikmat dan lezat diantaranya dimasak dengan cara di tumis, berikut ini adalah cara mudah memasak Tumis Jamur Saus tiram yang nikmat dan lezat :

Bahan dan bumbu :
  1.  200 gram jamur tiram atau jamur merang.
  2. 100 gram wortel, potong-potong.
  3. 100 gram udang, bersihkan.
  4. 150 ml air.
  5. 1 sendok makan saus tiram.
  6. 1 sendok teh gula pasir.
  7. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air.
  8. 2 sendok makan minyak sayur.
  9. Garam secukupnya.

Bumbu yang diiris :
  1. ½ buah bawang bombay.
  2. 2 siung bawang merah.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 1 buah cabai hijau besar.
  5. 1 buah cabai merah.

CARA MEMASAK TUMIS JAMUR SAUS TIRAM :
  1. Tumis bawang-bawangan dengan minyak panas hingga berasa harum. Masukkan cabai merah dan hijau aduk hingga rata lalu masukkan udang, masak hingga menjadi berubah warna.
  2. Masukkan potongan wortel, tuangkan air, aduk dan masak sampai mendidih. Setelah wortel setengah matang kemudian masukkan jamurnya, aduk hingga rata.
  3. Masukkan saus tiram, Gula dan garam secukupnya, aduk dan masak hingga semuanya matang dan kuahnya menjadi sedikit berkurang. Terakhir beri larutan maizena lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan siap untuk di hidangkan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan tergantu
Baca selengkapnya

Penting, cara menghaluskan bumbu dapur efisien, mudah dan praktis!

Gambar
Mengolah makanan dengan banyak bumbu dapur dan bervariasi tentu butuh waktu lama. Sebagian ibu ada yang lebih suka makanan yang bumbunya serba "iris-iris cemplung" ada juga yang suka semua bumbu serba "ngulek" karena ada sebagian makanan yang memang bumbunya harus dihaluskan, seperti bumbu soto, rawon, opor, balado, terik, sop dan lain-lain. Nah disini ada 4 cara mudah, praktis dan efisien dalam menghaluskan bumbu dapur : 1. Diblender     Blender adalah alat yang dilengkapi dengan pisau bergigi yang tujuannya adalah untuk menghaluskan bahan makanan seperti buah, sayur dan biji-bijian. Menghaluskan bumbu dapur dengan cara diblender terbilang sangat-sangat praktis, tidak butuh waktu lama dan tidak ribet karena prosesnya dikerjakan oleh mesin. Bumbu-bumbu dapur yang sudah disiapkan, dicuci sampai bersih, dipotong dulu agar prosesnya lebih cepat dan tidak merusak pisau mesin blender, kemudian tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dengan diberi sedikit air
Baca selengkapnya

Resep Capcay Kekian Kampung

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya masih di Solo, kami sering sekali beli capcay di kaki lima. Capcay di Solo yang harganya terjangkau biasanya pakai kekian kampung. Kekian terbuat dari adonan terigu dan air kemudian digoreng. Mirip seperti bakwan tapi tanpa sayur. Berhubung harganya yang terjangkau, kekian ini tanpa diberi ayam atau udang. Dengan kata lain kekian palsu. Sedang kekian yang asli biasanya pakai udang, ayam atau protein hewani lainnya. Dan kekian kampung ini kadang bisa dijumpai ketika membeli bihun goreng di bakul snack tenongan (FYI, tenongan berasal dari kata tenong, yaitu wadah bulat besar dari logam, yang biasanya berisi aneka jajan pasar. Bihun goreng ini biasanya dibungkus daun pisang sedang kekian kampungnya ngumpet di bawah bihun. Bakul tenongan ada yang keliling kampung atau komplek perumahan untuk menawarkan dagangannya, ada juga yang jualan di pasar tradisional). Selain itu bisa juga menambahkan kekian untuk nasi goreng atau mie goreng. Tapi yang paling seri
Baca selengkapnya