Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan

Hampir semua orang sepakat, daging kambing kaya manfaat dan khasiat untuk kesehatan di samping sepakat kelezatannya. Masyarakat Indonesia biasa mengolahnya menjadi aneka masakan seperti gule, tongseng, sate, sup, dll. Namun, ada stigma masyarakat bahwa daging ini penyebab naiknya kolesterol yang menyebabkan berbagai macam penyakit. Benarkah demikian?


Kandungan gizi yang terdapat dalam daging kambing tiap 100 gram memang tinggi, lemak sebanyak 11 gram, lemak jenuh 5 gram, kolesterol 109 mg, sodium 135 mg, energi 109 kkal. Komponen lainnya seperti mineral, vitamin dan berbagai asam amino juga lengkap sehingga sangat bagus dikonsumsi untuk tubuh. Jadi, stigma negatif daging ini untuk tubuh kita yang terlanjur tersemat di pikiran orang harus dibuang jauh-jauh. Karena manfaatnya benar-benar luar biasa. Nah dibawah ini ada beberapa manfaat daging kembing yang akan di ulas secara lengkap.

1. Menjaga kesehatan jantung

Jangan salah lagi yah, daging domba dan kambing hanya mengandung kurang lebih 1 gram kolesterol. Sama sekali sangat kecil dan tak mampu meningkatkan kolesterol dalam pembuluh darah secara signifikan. Justru konsumsi daging merah ini bisa mempertahankan kesehatan jantung, mencegah penyakit jantung koroner, aterosklerosis, dll.

2. Mencegah kanker

Khasiat daging kambing ini berkat adanya kandungan mineral dan vitamin seperti zat besi, kolin, vitamin B, dan selenium yang cukup tinggi. Terutama zat kolin dan selenium yang berperan besar dalam hal menangkal serangan kanker dan perkembangan sel-selnya. Asam linoleat terkonjungasi atau CLA terbukti ampuh mencegah peradangan akibat kanker dan tumor ganas.

3. Mengurangi berat badan

Jangan salah, konsumsi daging tak membuat Anda gemuk lho. Justru bisa mengurangi berat badan. Khasiat daging kambing ini berkat adanya protein tinggi beserta lemak cukup rendah yang membantu mengendalikan berat badan, mencegah obesitas, dan kegemukan. Metabolisme pembakaran lebih lancar berkat adanya vitamin B.

4. Mencegah anemia

Khasiat ini berkat adanya zat besi yang cukup tinggi. Zat besi ini dibutuhkan oleh tubuh untuk pembentukan sel-sel darah merah atau hemoglobin. Dengan jumlah sel-sel darah merah yang cukup tentu akan mencegah tubuh dari serangan anemia. Itulah kenapa olahan masakan kambing sangat dianjurkan dikonsumsi oleh kaum hawa.

5. Membuat bayi lahir sempurna

Zat besi juga berperan penting dalam mencegah bayi terlahir cacat. Hal ini berkat terbebasnya si ibu dari kekurangan darah atau anemia selama kehamilan. Seperti diketahui bersama, sel-sel darah merah merupkan alat pengangkut nutrisi ke janin sehingga nutrisi untuk bayi terpenuhi. Konsumsilah daging merah ini secara rutin pada masa usia kehamilan 3 bulan pertama.

6. Meredakan rasa nyeri ketika haid/ menstruasi

Ketika haid datang, rasa nyeri begitu mengganggu dan terasa sangat sakit. Hal ini karena pada saat itu banyak zat besi dari dalam tubuh sedang terbuang. Untuk mengatasi kondisi ini, santaplah daging hewan ini secara rutin tiap hari supaya kebutuhan zat besi dalam tubuh terpenuhi. Zat besi ini merupakan salah satu struktur utama penyusun sel-sel darah merah (hemoglobin).

7. Menjaga kesehatan kulit

Khasiat daging kambing ini berkat zat vitamin B12 yang cukup tinggi sehingga mampu menjaga kesehatan kulit, mengencangkan kulit, mencegah infeksi jamur, bahkan bisa melenyapkan bulu. Itulah kenapa di pasaran banyak dijual ekstrak vitamin B12 yang berasal dari daging hewan ini.

8. Menangkal stress

Masih berkaitan dengan peran vitamin B12, zat ini memberikan reaksi menenangkan pikiran dan menyehatkan sel-sel syaraf. Inilah yang membuat orang merasa lebih baik dan lebih segar. Juga membuat psikologis seseorang menjadi lebih baik setelah mengkonsumsi olahan masakan kambing.

9. Menangkal depresi

Konsumsi daging hewan bernama ilmiah Capra sp. ini supaya menekan depresi yang sedang melanda Anda. Vitamin B12 yang terkandung di dalamnya akan memberikan efek menenangkan sekaligus membuat bugar pikiran.

10. Mencegah autism

Ini berkat kandungan Omega 3 yang cukkup tinggi di dalam daging. Omega 3 ini semakin sempurna setelah bekerja sama dengan vitamin B12. Kedua zat ini berperan penting dalam mengoptimalkan perkembangan sistem syaraf pusat pada anak.

5 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Lainnya:

  1. Mencegah stroke
  2. Mencegah penyakit ginjal
  3. Sebagai sumber energi
  4. Memperkuat tulang, gigi, dan kuku
  5. Meningkatkan sistem pertahanan tubuh
Sungguh besar kan manfaat dan khasiat daging kambing untuk kesehatan? Jadi, jangan ragu-ragu lagi untuk segera mengkonsumsinya. Selama kita makan daging hewan berkaki empat ini dengan proporsi yang tepat, tak akan menimbulkan masalah atau penyakit pada tubuh. Apalagi dikonsumsi berbarengan dengan aneka jenis makanan sehat lainnya. Dijamin, Anda akan lebih merasa sehat dan lebih kuat. Anda dapat melihat khasiat daging lainnnya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan tergantu
Baca selengkapnya

Penting, cara menghaluskan bumbu dapur efisien, mudah dan praktis!

Gambar
Mengolah makanan dengan banyak bumbu dapur dan bervariasi tentu butuh waktu lama. Sebagian ibu ada yang lebih suka makanan yang bumbunya serba "iris-iris cemplung" ada juga yang suka semua bumbu serba "ngulek" karena ada sebagian makanan yang memang bumbunya harus dihaluskan, seperti bumbu soto, rawon, opor, balado, terik, sop dan lain-lain. Nah disini ada 4 cara mudah, praktis dan efisien dalam menghaluskan bumbu dapur : 1. Diblender     Blender adalah alat yang dilengkapi dengan pisau bergigi yang tujuannya adalah untuk menghaluskan bahan makanan seperti buah, sayur dan biji-bijian. Menghaluskan bumbu dapur dengan cara diblender terbilang sangat-sangat praktis, tidak butuh waktu lama dan tidak ribet karena prosesnya dikerjakan oleh mesin. Bumbu-bumbu dapur yang sudah disiapkan, dicuci sampai bersih, dipotong dulu agar prosesnya lebih cepat dan tidak merusak pisau mesin blender, kemudian tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dengan diberi sedikit air
Baca selengkapnya

Resep Capcay Kekian Kampung

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya masih di Solo, kami sering sekali beli capcay di kaki lima. Capcay di Solo yang harganya terjangkau biasanya pakai kekian kampung. Kekian terbuat dari adonan terigu dan air kemudian digoreng. Mirip seperti bakwan tapi tanpa sayur. Berhubung harganya yang terjangkau, kekian ini tanpa diberi ayam atau udang. Dengan kata lain kekian palsu. Sedang kekian yang asli biasanya pakai udang, ayam atau protein hewani lainnya. Dan kekian kampung ini kadang bisa dijumpai ketika membeli bihun goreng di bakul snack tenongan (FYI, tenongan berasal dari kata tenong, yaitu wadah bulat besar dari logam, yang biasanya berisi aneka jajan pasar. Bihun goreng ini biasanya dibungkus daun pisang sedang kekian kampungnya ngumpet di bawah bihun. Bakul tenongan ada yang keliling kampung atau komplek perumahan untuk menawarkan dagangannya, ada juga yang jualan di pasar tradisional). Selain itu bisa juga menambahkan kekian untuk nasi goreng atau mie goreng. Tapi yang paling seri
Baca selengkapnya