Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Alhamdulillah mood ngeblog kembali lagi. Hampir seminggu gak ngeblog kok rasanya gimana gitu. Rutinitas yang telah dijalani beberapa tahun terakhir ini membuat saya happy. Iya. Berbagi resep di blog membuat saya bahagia. Alhamdulillah. Kali ini saya bikin roti tawar karena ditagih orang rumah. Roti tawar yang menggunakan santan sebagai cairannya. Masih demen pakai santan karena rasanya yang gurih khas santan. Sudah gitu lembab lagi. Resep masih sama dengan Pandan Coconut Bread tapi diskip pandannya. Kemudian gulanya ditambah dikit biar lebih manis rasanya. Terus ragi instant cuma 6 gr karena cuaca panas dan lembab sekali. Hasilnya roti yang halus seratnya. Pakai BreadMaster ternyata bisa juga menghasilkan roti dengan serat halus dan panjang seperti diuleni manual. Syukaaa deh. Yuk capcus resepnya.... Bahan : 500 gr terigu serbaguna 2 sdm susu bubuk 125 gr gula pasir 6 gr ragi instant 1 butir telur utuh 250 ml santan sedang 2 sdm mentega tawar ½ sdt garam halus Ole...

Assalamu'alaykum Wahai para pembaca DapurManis.....saya mau tanya. Kangen gak sih sama saya kalo gak update resep baru ? Kangen pasti ya. Pasti pada tanya tanya, kemana sih ini, si artis DapurManis yang biasanya rajin update resep, hahahahah 😂😂😂😂 Jujur aja saya lagi bete nih. Lebih tepatnya, bete karena gak ada transferan wkwkwk 😂😂😂😂 Daripada bete, saya nguprek di dapur aja. Liat sisa nasi semalam saya kepikiran untuk memanfaatkannya. Melihat bahan di dapur yang masih ada yeast cukup banyak, jadi kepingin pukis. Ya. Saya berniat memanfaatkan nasi sebagai pukis. Dalam angan-angan (ngawur) saya, mungkin nasi bisa melembutkan pukis kali ya. Ngarep hasilnya seperti Rice Bread dulu itu lho maksudnya. Kan kalo dicampur ke dalam adonan roti jadi lembut tuh rotinya. Nah saya ingin bermain-main dengan nasi. Kalo dijadiin pukis gimana gitu hasilnya. Terus hasilnya gimana ? Hasilnya adalah pukis yang bikin kenyang hahahah....ya iya. Kan pakai nasi. Lembutnya ?? Dapat dong !! Padahal c...

Assalamu'alaykum Kemarin, selagi iseng di siang hari saya bikin ubi goreng ajah. Lumayan buat cemilan di rumah daripada bengong. Hampir setiap hari bapaknya anak anak beli gorengan di luar. Salah satunya ubi goreng. Di sekitar rumah banyak banget tukang gorengan yang mangkal di pinggir jalan. Sejak pagi sampai malam bisa dipastikan tukang gorengan ada di sudut jalanan. Daripada beli mulu dan agak takut dengan kebersihannya, saya beli ubi mentah saja di tukang sayur. Cukup 500 gr   sudah dapat banyak. Sengaja dipotong bentuk stick supaya lebih mudah menikmatinya. Sajikan saja bersama kopi atau teh hangat. Jaminan nyamleng....  Ssstt selain orang rumah, si Bule dan Pak Jenggot, kucing rumah doyan ubi goreng juga lho hihihi..... Jadi saingan sama sama penggemar ubi goreng. Bahan : 3 butir (500gr) ubi putih 100 gr terigu 200 ml air 1 siung bawang putih, haluskan ⅛ sdt garam halus 200 gr tepung panir kasar Cara membuat : 1. Kupas ubi kemudian potong panjang seperti stick. Cuci ber...

Assalamu'alaykum Bikin mie goyeng ah biar ada variasi maksi di rumah. Selain itu biar stok bubuk karinya cepet habis. Demen banget pakai bumbu kari dari mb Monica nih. Aromanya itu lhooooo..... nagih banget. Sekalian memberdayakan bahan yang ada di kulkas. Ada tahu, sawi bakso dan kol. Sip deh. Sudah memadai untuk bikin mie goreng. Biar rasanya enak tetep pakai kemiri dan ebi meski dikit. Yuk bikin yuk... Bahan : 225 gr mie telor kering 2 sdm bubuk kari pedas 2 sdt gula pasir 1 sdt garam halus ¼ sdt lada bubuk (skip jika khawatir terlalu pedas) 1 butir bawang bombay, iris panjang 2 batang daun bawang, iris tipis 100 ml kaldu ayam atau sapi 2 butir telur, dibuat orak arik 6 bh tahu goreng, potong sesuai selera 6 butir bakso, potong sesuai selera 4 batang sawi hijau, potong 3 cm 4 lbr kol/kubis, iris kasar Bumbu tumbuk : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ebi, seduh air panas, tiriskan Cara membuat : 1. Rebus mie telur sampai matang. Angkat, masukkan dalam...

Assalamu'alaykum Yuhuuu ketemu lagiiii...maaf jika beberapa hari terakhir saya absen ngeblog. Mau cerita duyu ya. Sebenarnya sudah lebih dari 1 minggu ini gusi saya bengkak. Huhuhu....sakit bener. Lokasinya tepat berada di atas gigi geraham bungsu. Kebayang kan kalo pas mingkem berasa ganjel dan sakit banget. Apalagi buat makan, jangan ditanya deh. Setelah periksa, diberi obat pengempis dan penghilang rasa sakit. Alhamdulillah sudah baikan. Gusi sakit gini saya gak bisa ngapa ngapain. Mau ke dapur juga males. Makan juga susah. Lebih sering makan bubur atau aneka jus nih biar gusi yang bengkak gak kesenggol senggol. Jus sayur atau jus buah. Meski begitu saya masih bisa ke dapur jika gusi berasa nyaman. In syaa allah jika sudah kempis mau periksa lagi. Entah mau cabut gigi atau bagaimana terserah nanti dokternya. Mohon doanya ya supaya saya bisa segera sehat kembali. Well, sekarang kembali ke resep yah. Selama ini jika bikin balado saya lebih sering pakai terong. Karena ditawari ikan...

Resep Es Kepal Milo - Siang ini saya akan membagikan salah satu resep es kepal milo kekinian yang lagi hits dan viral di grup masakan Facebook dan Instagram. Kebetulan cuaca hari ini panas banget, jadi pas deh bikin yang seger-seger. Dan ternyata untuk membuat resep es kepal milo yang berasal dari Jiran Malaysia ini cukup mudah dan tidak ribet loh. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga terjangkau dimana-dimana. Jadi siapapun dapat membuatnya kapan pun saat ingin menikmatinya. Seperti judulnya es coklat milo, bahan utama untuk membuat resepi ais kepal milo Malaysia ini adalah susu bubuk Milo. Untuk susu Milonya gunakan yang original ya, jangan pakai Milo 3in1. Dan bahan lain yang digunakan adalah susu kental manis putih, coklat bubuk, es erut dan juga susu cair secukupnya. Untuk susu cair bisa di ganti dengan air hangat jika memang stok di dapur tidak ada. Langsung saja yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Es Kepal Milo seperti berikut ini. Step by Step Membuat Resep Es Kepal Mil...

Assalamu'alaykum Mb Monicaaa....bumbu yang dikau kirim masih ada nih (teriak teriak pakai toa biar dengar sampai ke Batam). Duh ni emak gak malu pagi-pagi teriak teriak gitu hihihi......Iyalah karena saking senengnya masih bisa eksekusi resep pakai bumbu kiriman mb Monic. Rencana awal sih mau bikin kari tongkol eh lha kok habis di tukang sayur. Ganti haluan pakai bandeng ajah. Saya belum pernah sih masak kari bandeng. Ini pertama kalinya masak kari bandeng. Ternyata enak juga tuh bandeng dimasak kari. Oh ya bumbu kari ini warnanya merah ya dan sedikit pedas. Bukan kari kuning seperti biasanya. Jadi seandainya mau bikin kari merah tambahkan saja cabe merah sesuai selera. Untuk sayurnya saya pakai kacang panjang. Jika gak ada boleh pakai wortel buncis atau yang lain. Sekarang capcus yuk resepnya. Bahan : 2 ekor ikan bandeng (700 gr) 2 batang serai 10 lbr daun jeruk ½ sdt garam 1 sdt gula pasir 1 bungkus (100 gr) Perencah Kari Ikan (bumbu siap pakai) 600 ml santan sedang 10 lonjor kac...

Assalamu'alaykum Bikin puding biar ada cemilan di rumah. Sambil memberdayakan kopi hitam yang sudah nganggur lama. Resepnya gampil kok. Adaptasi dari Puding Oreo Milo. Tau kan ? Kalau gak tau googling yah. Karena gak ada stock Milo, pakai coklat batang dan kopi aja. Saya pakai kopi 1/2 sdt, biar ada rasa sedikit pait dan bisa tidur hihi....saya bukan peminum kopi hitam. Pernah sih dulu waktu masih kuliah, iseng nyeruput kopinya bapak. Padahal kopinya adalah kopi hitam yang baru saja digiling. Jadi rasa kafeinnya kuat sekali. Alhasil saya melek semalaman hihihi....Pernah juga sewaktu mudik ke Solo, diajak nongkrong di kedai kopi oleh adik saya. Kedai kopi terkenal itu loh yang franchise dari luar. Sudah pesan yang kandungan kafeinnya paling rendah, teteuuuppp malamnya saya gak bisa tidur. Meleeeeekkk aja. Mana sendirian lagi. Cuma penthola-pentholo gak tau mesti ngapain. Menjelang subuh baru mata terasa berat. Saya gak biasa begadang. Memang dari kecil dilarang begadang dan saya pa...

Assalamu'alaykum Tanpa disangka ketika buka kulkas saya menemukan 1 lonjor tempe. Setelah dicek alamaaakkk udah kecoklatan alias semangit. Jadi teringat jika seminggu yang lalu saya beli tempe dan langsung masuk kulkas. Akhirnya terlupa. Langsung kepikir bikin sambel tumpang kalo begini. Sambel tumpang yang saya buat biasanya untuk teman nasi, tanpa sayur mayur seperti pecel. Saya menyukai sambel tumpang yang langsung diguyur ke atas nasi. Warna sambel tumpang pun merah karena pakai cabai. Tidak putih pucat seperti umumnya sambel tumpang. Saya tidak berselera jika melihat sambal tumpang putih. Lebih menarik yang merah. Jadi mirip seperti sambel goreng. Untuk isinya pakai tahu, kikil sapi dan kacang tholo. Ciri khas tumpang adalah menggunakan tempe semangit. Untuk menghilangkan aroma tempe semangit, maka semua bumbu direbus dulu jadi satu sebelum dihaluskan. Selain itu pakai daun jeruk agak banyakan. Sedang untuk memperkaya rasa dipakein ebi biar sedep. Sayangnya ebi saya habis. Di ...

Assalamu'alaykum Setelah beberapa hari masak ikan, sekarang giliran tempe yang dijadikan korban. Rindu saya dengan tumis tempe. Biasanya tumis tempe dimasak pakai kecap, kali ini minus kecap. Lha saya rada bosan dengan kecap manis. Sekarang tempenya dimasak bareng tomat aja. Terus tempenya ditepungin dulu sebelum diolah. Enak lho tempe tepung dimasak dengan tomat. Cobain deh... Bahan : 400 gr tempe 1 sdt garam 1 siung bawang putih, haluskan Air secukupnya 100 gr tepung bumbu serbaguna 1 butir bawang bombay, iris memanjang 2 butir tomat merah, cincang kasar 3 lbr daun jeruk ½ sdt garam 1 sdt gula pasir ⅛ sdt merica bubuk 2 batang daun bawang, iris tipis 75 ml air Bumbu tumbuk kasar : 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih Cara membuat : 1. Potong tempe dadu kecil. Sisihkan. Campur garam, bawang putih halus dan air. Rendam tempe dadu ke dalam air bumbu selama 10 menit. Tiriskan. 2. Taburi tempe dadu dengan tepung bumbu. Ratakan sampai terbalut rata. Goreng di dalam minyak panas sa...

Assalamu'alaykum Yess...masak bandeng lagi hihihi.... Jangan bosen yah kalo saya ngolah bandeng mulu. Lha karena di rumah punya panci presto, sayang dong kalo dianggurin. Lebih murah dan lebih enak bikin bandeng presto sendiri daripada beli. Selain itu durinya dijamin empuk karena merebusnya memang cukup lama. Beda jika beli bandeng presto di pasar. Durinya masih keras. Sudah dagingnya tipis, durinya keras lagi. Jadi ill feel kan makannya. Nah kali ini dimasak semur aja karena bumbu di dapur sedang lengkap. Saya tidak selalu stok bumbu selengkap sekarang. Jadi kalo mau masak semur atau gulai atau yang lain yang membutuhkan bumbu rempah komplit, biasanya beli mendadak. Supaya tidak hancur, goreng terlebih dahulu bandengnya sebelum dimasak semur. Sekarang capcus yuk resepnya. Silakaaaaannn.... Semur Bandeng Pedas Adaptasi dari Semur Ayam Pedas Bahan : 2 ekor ikan bandeng presto (800gr), potong 4 bagian masing masing 3 butir cengkih 2 kuntum bunga lawang ⅛ sdt kayumanis bubuk ⅛ sdt pa...

Assalamu'alaykum Beberapa waktu yang lalu saya diundang pengajian untuk calon pengantin. Kebetulan yang empunya hajatan adalah orang Palembang. Di sana, kami ibu-ibu pengajian, disuguh makanan yang salah satunya adalah pempek. Pempek yang disajikan adalah pempek ikan (berasa ikannya tapi gak tau pakai ikan apaan). Bentuk pempek ini tidak seperti yang dijual pada umumnya seperti lenjer atau kapal selam. Tapi berbentuk bola-bola kecil dengan bentuk tidak beraturan. Pempek ini ada yang digoreng atau cukup direbus saja. Saya jadi kepingin nih bikin pempek model begini. Dan gak tau apa namanya pempek yang bulet-bulet ini. Kedipin mb Monica di Batam duyu aahh hihihi.....Tapi saya gak punya ikan di rumah. Sementara emak udah napsu banget sama pempek. Akhirnya memberdayakan rebon di kulkas. Resepnya adaptasi dari Pempek Dos . Setelah matang enak deh gak kalah sama pempek ikan. Kenapa ya gak dari dulu bikin pempek rebon sih hihihi.... Dari segi rasa orang rumah demen dengan pempek yang digo...

Assalamu'alaykum Bikin cemilan yang gampil ah. Martabak manis. Seperti biasa pakai teflon yang nangkring di dapur. Resepnya masih suka pakai ragi instant karena jarang gagal. Gak gak berani bilang anti gagal karena tiap orang berbeda "tangannya" dalam memperlakukan adonan. Berbeda pula cara masaknya. Masih juga nyontek martabak manis yang ada di blog ini. Kali ini resepnya pakai tapioka untuk tekstur yang rada kenyal. Untuk toping sesuai selera. Untuk yang di foto sengaja pakai meses saja karena mengejar waktu. Foto ini dibuat jam 17.00 sore dan kondisi mendung. Karena mengejar cahaya makanya ditoping seadanya. Hasilnya martabak manis ini langsung ludes pada malam hari. Alhamdulillah... Bahan : 250 gr tepung terigu serbaguna 2 sdm tepung tapioka/aci/kanji 1¼ sdt (5 gr) yeast/ragi instan 350 ml susu cair hangat 50 gr margarin 2 butir telur ayam 3 sdm gula pasir Taburan : gula pasir Isian/hiasan : margarin susu kental manis keju parut meises selai blueberry Cara membuat : ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaikum warahamtullahi wabarakatuh Pasukan bekal mana suaranya ?? Seperti kebanyakan ibu-ibu lainnya, setiap pagi saya juga berkutat dengan bekal untuk anak-anak hehehe, sami mawon yaa. Jadi setiap pagi terutama hari Senin-Kamis, saya harus menyiapkan 2 macam masakan setiap paginya untuk sarapan dan juga untuk bekal terutama kakak Naira. Kalau adek, biasanya bekal saya antar siang sebelum istirahat, jadi lumayan laah bisa agak santai hihihi. Naah kakak Naira ini nih, tiap jam 5 sudah duduk manis di meja makan, jadi makanan harus sudah siap donk sebelum jam 5. Selagi dia sarapan saya sudah mulai ke dapur lagi untuk menyiapkan bekal. Itu  juga masih disambi menyiapkan sekolah adek. Tau sendiri kan namanya juga anak kecil, kadang mood-nya juga belum bagus kalau pagi hihihi. Setelah semua beres, Cuzzz jam 6  berangkat sekolah.  Bekal yang saya siapkan untuk anak-anak tentunya juga yang simpel, saya mana sanggup harus beribet-ribet di dapur ka...

Assalamu'alaykum Inspirasi menu hari ini adalah Gulai Tauco Bumbu Iris. Nyontek resepnya mb Monica nih. Ketika pertama kali lihat resepnya langsung sreg. Apalagi kalo isinya buanyak gini. Sayur dan lauk digabrukin ke dalam wajan jadi satu. Semua bahan mudah didapatkan di tukang sayur. Baik bumbu maupun isinya. Tauco ada di tukang sayur tiap hari. Ikan cuwe atau pindang keranjang juga bawa. Apalagi buncis, pasti ada. Untuk resep kali ini ditambah wortel, biar komposisi sayurnya rada banyakan gitu. Telur puyuh dan pete diskip. Tukang sayur kebetulan gak bawa telur puyuh. Kebetulan pula saya gak doyan pete, jadi pete gak usah beli. Pengiritan hihihi.... Setelah matang asli enak banget ini. Sedep gurih dari tauconya 👍👍 Bahan : 6 ekor ikan cuwe/pindang keranjang, cuci bersih, goreng matang 10 buah tahu goreng, potong sesuai selera 20 butir telur puyuh rebus (gak pakai) 3 papan pete (gak pakai) 10 buah buncis, iris 2 cm 2 bh wortel, potong bulat 10 butir cabai rawit merah utuh 2 lembar...

Assalamu'alaykum Ngeroti lagi yuk....isshh mb Rina ngeroti mulu. Gak pernah bikin cake lagi. Iya. Saya memang lagi demen ngeroti daripada ngecake. Entahlah selera saya lagi ke roti. Orang rumah juga sama. Kalo seminggu gak bikin roti mesti ditanyain. Lagian saya berusaha menepati janji terhadap keluarga, karena di rumah sudah ada breadmaker. Jadi gak boleh ingkar janji kan ya heheh... Kali ini anak saya pingin roti green tea karena ketika jajan di warung, dia melihat minuman green tea. Ok, emak bikinin roti green tea ya. Saya sendiri belum tau rasa minuman ini, karena saya gak demen minuman model beginian. Minuman favorit saya cuma air putih biasa. Yang anget (duh kayak nenek nenek 😁). Setelah beli, segera tuh dicampur dengan bahan lain. Ternyata warna green tea nya luntur dan pucat setelah masuk tepung. Yo wis, tambahi aja dengan pewarna hijau tua. Sip jadi cantik. Cuma warnanya jadi rada ngejreng ya. Gak gelap seperti pemakaian green tea pada umumnya. Warna green tea kan khas ya...

Assalamu'alaykum Bikin balado terong aaaahhhh....penasaran deh sama terong bulat yang selama ini selalu dilalap mentah. Tekstur terong bulat ini agak keras daripada terong panjang. Sebelum diolah jadi balado, digoreng sebentar biar agak lunak. Supaya lebih sedep, diberi rebon goreng juga. Jadi gak melulu pakai teri ya. Rebon enak juga kok untuk balado. Resep balado atau sambelnya sesuai selera aja ya. Jika sudah punya resep andalan silakan saja digunakan. Bahan : 450 gr terong bulat ungu dan hijau 3 genggam rebon, cuci bersih 3 lbr daun jeruk 1 batang serai memarkan 1 sdt garam 1 sdm gula pasir ⅛ sdt merica bubuk Bumbu tumbuk kasar : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 20 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah 2 butir tomat merah 1 sdt terasi bakar Cara membuat : 1. Cuci terong kemudian potong jadi 4-6 bagian. Goreng dalam minyak asal layu. Angkat tiriskan. Goreng rebon sampai matang. Sisihkan. 2. Tumbuk semua bahan balado. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan balado. ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaikum warahmatullahi wabaraktuh Ceritanya sejak beberapa bulan yang lalu, kami ada rencana mengadakan silaturahmi lagi dengan LBT. Yang sudah baca blog saya dari jaman dahulu kala, pasti tau deh LBT, Lets Baking Together, grup baking pertama tempat saya belajar. Acara tersebut diadakan di Kediri, ntar ya in shaa Allah saya share juga tempat kami meet up. Acara LBT tanpa potluck yaa jadinya hambar, kurang berkesan hihihi. Mulailah saya cari ide mau bikin apa tapi ternyata semakin dicari semakin saya gak dapet ide...hadeeeh. Menjelang hari H barulah saya kepikiran, bikin yang simpel aja yaitu klappertaart. Aslinya rada-rada modus juga sih, bikin klappertaart alias klappy ini juga karena ingat kalau Pak Bos udah lama request hihihi. Seperti biasa kalau hari Sabtu saya malah sibuk, gak ngerasain deh yang namanya long weekend huhuhu. Jadi rencana bikin klappy-nya juga dicari yang super simpel, yuuup bikin unbaked klappy aja ya alias klappy yang tidak ...