🍞🍌 ROTI PISANG 🍌🍞

*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ Ψ§Ω„Ψ±Ω‘ΩŽΨ­Ω’Ω…ΩŽΩ†Ω Ψ§Ω„Ψ±Ω‘ΩŽΨ­ΩΩŠΩ’Ω…Ω*

🍞🍌  Roti pisang 🍌🍞

πŸ“ _Resep dan Kreasi Ummu Fathimah Pamekasan, DSI 1⃣_

Bahan :
*  1 kg tepung terigu .
*   Kuning Telor 4.
*  Mentega 1/4 kg.
*   Gula halus 1/4 kg.
*  Susu bubuk 1 sasetan / bungkus tentengan. 2 juga tidak masalah lebih enak.
*  Ragi 1 bungkus kecil (Fer*ipa*) harus yang baru. Biasanya kalo sudah lama hasilnya tidak bagus.
*  Air secukupnya.
*  Minyak goreng buat di masukan ke adonan setelah semua masuk.
*  Pisang kepok atau pisang Raja .

*Cara Membuat :*

Ragi di beri air anget sekitar cangkir / gelas kecil, aduk yang merata, diamkan. Kalo sudah mengembang, masukan ke dalam adonan.

Pertama, gula di kocok / mixer sampai ngembang.

Setelah mengembang, masukan mentega , susu juga ragi . Aduk sampai rata, bisa mengunakan tangan (tangan yang dibungkus plastik ), boleh juga pake tangan langsung.

Masukan air nya sedikit demi sedikit sampai kalis / benarΒ² lembut.

Adonan terus di aduk dan di bantingΒ² supaya hasilnya bagus / mengembang & kalis.

Setelah itu simpan dan diamkan sampai kelihatan mengembang / ngembung ke atas.

Ambil adonan menurut selera  lihat seperti di gambar. pipihkan,  bentuk bulat lalu pisang di simpan di iris menggunakan pisau pinggirΒ²nya lalu di bentuk , perhatikan seperti di gambar.

Siapkan kuning telor satu tambah susu cair 1 sendok makan , buat polesan di atas. Setelah di poles kuning telor  hias dengan kismis , wijen, atau keju yang di parut, menurut selera.

Setelah semua di bentuk siapkan oven ,  panaskan api sedang saja jangan terlalu besar. Sambil di lihat khawatir  gosong.

Cara menyimpan rotinya jaraknya jangan terlalu dekat biasanya roti akan mengembang / melebar jadi lengsernya isi 4 roti saja , biar tidak mepet.

Pingin tau udah masak tidaknya ..lihat di permukaan Roti kelihatan menguning ( atau bawahnya Roti kita lihat jika udah kering di angkat ) jangan sampai menghitam bawahnya Roti.

🍞🍌 Roti pisang siap di sajikan dengan teh anget. Buat keluarga kita tersayang .

Selamat mencoba . Insya Allah di grup ini banyak yang sudah tau Roti pisang ini. yang belum selamat mencoba ya.. .

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍡

~~~~🌷🌷🌷🌷🌷~~~~

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Masakan model begini di rumah ...
Baca selengkapnya

Resep No Knead Sausage And Cheese Bread

Gambar
Assalamu'alaykum Apa kabar ? Setelah tempo hari bikin roti isi sarikaya pandan, saya pingin roti yang gurih. Roti gurih ini saya buat menggunakan metode tanpa ulen. Meski tanpa ulen tapi hasilnya lembut. Biasanya saya langsung membentuknya setelah difermentasi pertama. Tapi saya menginginkan roti yang lembut dan elastis meski tanpa diuleni. Saya melakukan proses gulung dan giling untuk mendapatkan tekstur kalis elastis yang saya inginkan. Dengan digiling, adonan akan melar, mirip seperti ditarik ketika diuleni menggunakan tangan atau mixer. Saya melakukan tahap gulung dan giling ini sebanyak 7-8 kali. Sebenarnya saya ingin bikin roti sobek, tapi kok malas ya untuk buletin adonan satu per satu. Apalagi suhu di Ciledug luar biasa panas di akhir Oktober ini. Saya tidak mau berkejar-kejaran dengan fermentasinya. Takut over proofing. Akhirnya adonan dibentuk loaf aja supaya cepat selesai. Untuk isian saya menggunakan sosis dan keju cheddar. Setelah matang, ih enyak sodara. Saya sa...
Baca selengkapnya

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan terg...
Baca selengkapnya