Resep 🌶️ TAUGE BUMBU MERAH 🌶️

Bismillah...

Ceritanyaa niih, ana beli ayam srundeng, sama pindang, eeh... qoddarulloh tinggal sisa 1  daging ayam srundeng dan pindangnya, dan qoddarulloh di kulkas ada tauge.Mulai deh berkreasi bikin masakan supaya semua bisa makan, jadinya ana buat :

🌶 TAUGE BUMBU MERAH 🌶

Bahan² :
-3 gengam tauge
-1 buah daging ayam yg sudah jadi/bisa mnggunakan ayam srundeng (suwir suwir)
-1 ikan pindang/ ikan kranjangan.(suwir juga)
- 1 kamijara/serai.
- 2 lembar daun salam.
-1 iris laos.
-1 batang daun bawang, potong².
-2 buah wortel , potong²

👉🏻 Bumbu² :
~3 butir bawng merang iris tipis,
~3 butir bwg putih di cincang.
~ 5 cabe merah
~ 5 cabe rawit/sesuai selera
~ 1 butir tomat
~ 1 butir kemiri
~ Garam secukupnya
~ Gula jawa sckpny
>>> Cabai ,tomat, kemiri di haluskan menggunakan blender <<<

Cara membuat :

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Jika bumbu bumbu telah siap,  sudah di iris dan ada yang di blender, panaskan api,
tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan untuk menumis,

> Setelah itu masukkan bawang merah, aduk, baru kemudian bawang putih, aduk hingga harum.
> Blender tomat, cabai dan kemiri dengan di beri sedikit air. Setelah itu masukkan ke wajan dan di aduk.
~ Masukkan serai, daun salam, dan laos, aduk, beri air sedikit supaya berkuah.
~ Masukkan wortel.
~ Masukkan suwiran daging ayam, dan suwiran pindang.
~ Masukkan garam dan gula jawa, aduk dan biarkan hingga wortel setengah matang.
~ Masukkan 3 gengam tauge, aduk aduk dan tunggu taugenya matang, masukkan daun bawang. Cicipi rasanya. Kalau ana suka rasa pedas manis dan juga asin,, jadi pas,  manisnya terasa, pedes juga trasa, asin pun trasa.
jika rasa sudah cocok,  matikan api  dan sajikan.

Tafadholna bagi antunna yang mau coba resep ana.

📝 _*Kreasi Ukhty Syifa' Purbalingga, DSI 1⃣*_

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵



from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep 🌶️ TAUGE BUMBU MERAH 🌶️

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan tergantu
Baca selengkapnya

Penting, cara menghaluskan bumbu dapur efisien, mudah dan praktis!

Gambar
Mengolah makanan dengan banyak bumbu dapur dan bervariasi tentu butuh waktu lama. Sebagian ibu ada yang lebih suka makanan yang bumbunya serba "iris-iris cemplung" ada juga yang suka semua bumbu serba "ngulek" karena ada sebagian makanan yang memang bumbunya harus dihaluskan, seperti bumbu soto, rawon, opor, balado, terik, sop dan lain-lain. Nah disini ada 4 cara mudah, praktis dan efisien dalam menghaluskan bumbu dapur : 1. Diblender     Blender adalah alat yang dilengkapi dengan pisau bergigi yang tujuannya adalah untuk menghaluskan bahan makanan seperti buah, sayur dan biji-bijian. Menghaluskan bumbu dapur dengan cara diblender terbilang sangat-sangat praktis, tidak butuh waktu lama dan tidak ribet karena prosesnya dikerjakan oleh mesin. Bumbu-bumbu dapur yang sudah disiapkan, dicuci sampai bersih, dipotong dulu agar prosesnya lebih cepat dan tidak merusak pisau mesin blender, kemudian tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dengan diberi sedikit air
Baca selengkapnya

Resep Capcay Kekian Kampung

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya masih di Solo, kami sering sekali beli capcay di kaki lima. Capcay di Solo yang harganya terjangkau biasanya pakai kekian kampung. Kekian terbuat dari adonan terigu dan air kemudian digoreng. Mirip seperti bakwan tapi tanpa sayur. Berhubung harganya yang terjangkau, kekian ini tanpa diberi ayam atau udang. Dengan kata lain kekian palsu. Sedang kekian yang asli biasanya pakai udang, ayam atau protein hewani lainnya. Dan kekian kampung ini kadang bisa dijumpai ketika membeli bihun goreng di bakul snack tenongan (FYI, tenongan berasal dari kata tenong, yaitu wadah bulat besar dari logam, yang biasanya berisi aneka jajan pasar. Bihun goreng ini biasanya dibungkus daun pisang sedang kekian kampungnya ngumpet di bawah bihun. Bakul tenongan ada yang keliling kampung atau komplek perumahan untuk menawarkan dagangannya, ada juga yang jualan di pasar tradisional). Selain itu bisa juga menambahkan kekian untuk nasi goreng atau mie goreng. Tapi yang paling seri
Baca selengkapnya