Resep 5 CARA RAHASIA BUAT MASAKAN KRISPI YANG RENYAH DARI AYAM HINGGA UDANG GORENG

πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—πŸ—

▪Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ…▪

        πŸ“Tips Dan InfoπŸ“

πŸ”˜ *5 Cara Rahasia Buat Masakan Krispi yang Renyah, dari Ayam Hingga Udang Goreng*

 

πŸ—Melumuri tepung pada ayam, ikan, atau cumi tidak akan membuat hidangan langsung jadi renyah setelah digoreng. 

-Perlu bahan perekat agar tepung yang menempel cukup tebal dan membuat makanan jadi renyah. 

~Nah, ada banyak bahan perekat, tetapi tidak semua menciptakan hidangan yang krispi. 

πŸ₯šTelur, misalnya, akan membuat makanan yang seharusnya krispi, malah jadi hilang kerenyahannya. 

~Salah Teknik Memasak Ternyata Bisa Bikin Gorengan Tidak Krispi. Ikuti Tips Mudah Ini!

✋Berikut tips membuat hidangan krispi yang bisa kita praktekkan. 

✅1. Larutan pencelup 

~Larutan pencelup yang baik adalah air es dan larutan tepung encer. 

~Untuk membuat larutan tepung encer, tambahkan air ke dalam tepung terigu. 

~Jangan terlalu kental agar larutan tepung tidak lepas setelah digoreng. 

✅2. Balutan 

-Balutan tentu juga penting. 

~Ada bahan-bahan tambahan yang bisa bikin renyah yaitu tepung beras dan tepung sagu. 

~Tetapi baik tepung beras maupun tepung sagu harus dicampur tepung terigu. 

~Tepung beras saja membuat balutan jadi keras, sementara tepung sagu saja membuat makanan alot dan mudah hilang terserap oleh ayam atau ikannya. 

✅3. Perenyah 

-Kita bisa menambahkan baking powder ke dalam adonan untuk membantu merenyahkan. 

~Gunakan baking powder yang double acting yang mengandung dua macam acid.  

√Yang pertama akan menciptakan gas saat bersentuhan dengan cairan. 

√Acid kedua akan mengeluarkan gas saat dipanaskan. 

✅4. Bumbu 

-Jangan gunakan bumbu basah yang tidak bisa mengering setelah digoreng. 

~Karena itu untuk memudahkan, bumbu sebaiknya tidak dicampur di bahan pencelup maupun bahan pembalut. 

~Bumbu lebih baik dilumur pada makanannya. 

✅5. Cara Menggoreng 

-Agar renyah, proses menggoreng harus cukup lama. 

~Karena itu kecilkan apinya agar ketika digoreng lama, makanan tidak hangus. 

~Hati-hati memperhatikan warna. 

☝Karena menggunakan baking powder, makanan pasti cepat menjadi cokelat. 

❌Jangan cepat mengangkat makanan. 

πŸ‘‰Bisa saja makanan belum kering betul walaupun warnanya sudah cokelat. 

√Periksa lebih dahulu.  

~Demikian cara membuat hidangan serba krispi jadi makin renyah. 

~Kriuknya pas menemani makan hari ini. 

Jangan lupa dicoba, ya!

   ((Sajian Sedap))

     πŸŒ»Ψ¨Ψ§Ψ±Ωƒ Ψ§Ω„Ω„Ω‡ ΩΩŠΩƒΩ†πŸŒ»

<><><><><><><><><><><<><>

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍡



from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep 5 CARA RAHASIA BUAT MASAKAN KRISPI YANG RENYAH DARI AYAM HINGGA UDANG GORENG

from Resep Masakan Emak-Emak
via Recipe Sedap

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan tergantu
Baca selengkapnya

Penting, cara menghaluskan bumbu dapur efisien, mudah dan praktis!

Gambar
Mengolah makanan dengan banyak bumbu dapur dan bervariasi tentu butuh waktu lama. Sebagian ibu ada yang lebih suka makanan yang bumbunya serba "iris-iris cemplung" ada juga yang suka semua bumbu serba "ngulek" karena ada sebagian makanan yang memang bumbunya harus dihaluskan, seperti bumbu soto, rawon, opor, balado, terik, sop dan lain-lain. Nah disini ada 4 cara mudah, praktis dan efisien dalam menghaluskan bumbu dapur : 1. Diblender     Blender adalah alat yang dilengkapi dengan pisau bergigi yang tujuannya adalah untuk menghaluskan bahan makanan seperti buah, sayur dan biji-bijian. Menghaluskan bumbu dapur dengan cara diblender terbilang sangat-sangat praktis, tidak butuh waktu lama dan tidak ribet karena prosesnya dikerjakan oleh mesin. Bumbu-bumbu dapur yang sudah disiapkan, dicuci sampai bersih, dipotong dulu agar prosesnya lebih cepat dan tidak merusak pisau mesin blender, kemudian tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dengan diberi sedikit air
Baca selengkapnya

Resep Capcay Kekian Kampung

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya masih di Solo, kami sering sekali beli capcay di kaki lima. Capcay di Solo yang harganya terjangkau biasanya pakai kekian kampung. Kekian terbuat dari adonan terigu dan air kemudian digoreng. Mirip seperti bakwan tapi tanpa sayur. Berhubung harganya yang terjangkau, kekian ini tanpa diberi ayam atau udang. Dengan kata lain kekian palsu. Sedang kekian yang asli biasanya pakai udang, ayam atau protein hewani lainnya. Dan kekian kampung ini kadang bisa dijumpai ketika membeli bihun goreng di bakul snack tenongan (FYI, tenongan berasal dari kata tenong, yaitu wadah bulat besar dari logam, yang biasanya berisi aneka jajan pasar. Bihun goreng ini biasanya dibungkus daun pisang sedang kekian kampungnya ngumpet di bawah bihun. Bakul tenongan ada yang keliling kampung atau komplek perumahan untuk menawarkan dagangannya, ada juga yang jualan di pasar tradisional). Selain itu bisa juga menambahkan kekian untuk nasi goreng atau mie goreng. Tapi yang paling seri
Baca selengkapnya