Resep Sayur Oyong Bening (Kisik) Segar

kisik ini sudah biasa dikonsumsi sebagai RESEP SAYUR OYONG BENING (KISIK) SEGAR
Resep Masakan Sayur Oyong Kuah Bening
Oyong atau disebut juga dengan kisik ini sudah biasa dikonsumsi sebagai materi makanan sebab populer sebagai obat untuk banyak sekali penyakit. Masakan olahan oyong yang sederhana yaitu dimasak dengan kuah bening sebab rasanya yang khas akan benar-benar segar dan yummy ketika disantap. 

Seperti halnya membikin sayur sop, sayur bening oyong juga lebih enak jikalau dicampur dengan aneka bahan lainnya untuk memperlihatkan variasi kelezatan cita rasanya.

Bahan dan bumbu :
  • 450 gram oyong dikupas dan dipotong-potong sesuai selera
  • 250 gram wortel dikupas dan potong-potong tipis
  • 1 batang daun bawang dipotong-potong
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • garam secukupnya
  • 750 ml air
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 3 butir bawang merah digoreng
  • minyak untuk menumis
CARA MEMASAK SAYUR OYONG BENING WORTEL :
  1. Tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan air dan potongan wortel. Setelah mendidih dan wortel matang, masukkan daun bawang, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk.
  2. Terakhir masukkan oyong dan tomat kemudian aduk rata dan masak hingga oyong agak layu. Angkat dan sajikan dengan ditabur bawang goreng.
Bahan dan bumbu :
  • 1 liter Air
  • ½ kg oyong muda
  • 3 lbr lember (jamur kuping), dipotong sesuai selera
  • 1 ons jagung kecil (tunas jagung)
  • 2 bh cabe hijau, buang biji, potong-potong
  • 1 btg daun bawang, dipotong-potong
  • garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT SAYUR BENING OYONG JAGUNG MUDA :
  1. Oyong dikupas, dibelah dan dipotong-potong berukuran 4 cm,
  2. Jagung dan cabe hijau dipotong menjadi dua kemudian dibelah dua (jadi 4 bagian),
  3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan semua materi dan bumbu hingga matang. Angkat dan sajikan.


from Resep Sate

Resep Sayur Oyong Bening (Kisik) Segar

from Resep Masakan Emak-Emak
via Recipe Sedap

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan terg...
Baca selengkapnya

Penting, cara menghaluskan bumbu dapur efisien, mudah dan praktis!

Gambar
Mengolah makanan dengan banyak bumbu dapur dan bervariasi tentu butuh waktu lama. Sebagian ibu ada yang lebih suka makanan yang bumbunya serba "iris-iris cemplung" ada juga yang suka semua bumbu serba "ngulek" karena ada sebagian makanan yang memang bumbunya harus dihaluskan, seperti bumbu soto, rawon, opor, balado, terik, sop dan lain-lain. Nah disini ada 4 cara mudah, praktis dan efisien dalam menghaluskan bumbu dapur : 1. Diblender     Blender adalah alat yang dilengkapi dengan pisau bergigi yang tujuannya adalah untuk menghaluskan bahan makanan seperti buah, sayur dan biji-bijian. Menghaluskan bumbu dapur dengan cara diblender terbilang sangat-sangat praktis, tidak butuh waktu lama dan tidak ribet karena prosesnya dikerjakan oleh mesin. Bumbu-bumbu dapur yang sudah disiapkan, dicuci sampai bersih, dipotong dulu agar prosesnya lebih cepat dan tidak merusak pisau mesin blender, kemudian tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dengan diberi sedikit air ...
Baca selengkapnya

Resep Oseng Tauge Teri Jengki

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya lagi bengong karena gak ada kerjaan dan hanya menonton tv, gonta-ganti channel, mendadak mata saya menatap acara di salah satu channel yang sedang menayangkan acara masak-masak. Kalo tidak salah acara Dapur Nova. Waktu itu Chef Dea memperagakan masakan simpel dan mudah yaitu Oseng Tauge. Seketika saya antusias melihat bahan yang dimasak. Bahan yang digunakan pun sederhana. Langsung ide tersebut nyantol di kepala dan akan dibuat jika sudah mood (contoh kemalasan diri dengan mengkambing hitamkan kepada si mood. Padahal bahan super gampil gitu kok gak segera dieksekusi. Keterlaluan kan 😁). Oke deh, akhirnya dengan sekuat tenaga saya paksa supaya mau terjun ke dapur untuk membuat resep murah meriah ini. Bagi yang ngefans dengan aliran masak memasak, yang demen mencampur baurkan antara sayur beserta lauk pauk dalam satu wajan, "garis keras" pulak, anda harus mengangkat tangan, high five dengan saya. Tossss 😂😂😂 Masakan model begini di rumah ...
Baca selengkapnya