Resep COFFE BUN

🌯🍿🌯🍿🌯🍿🌯🍿🌯🍿🌯

Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ± Ψ­ΩŠΩ…

---------- πŸ’πŸ -----------

πŸ—“ *KREASI AHAD, 24 Rajab 1440 H / 31 Maret 2019 M*

---------- πŸ’πŸ ---------

*Coffe bun*



Roti ini ma syaa Allah, selalu menjadi favorit keluarga.. harumnya kopi dan butter yang tercium di seluruh isi rumah membuat kita serasa berada di bandara yang banyak menjajakan roti ini ..roti ini juga disebut roti boy/roti O/papparoti/mexican bun, mari di coba ummah.. yang suaminya pecinta kopi ayo dicoba resep ini.. rasanya 11-12 dengan yang dijual di bakery2 ternama

Bahan :
- 500gr tepung pro tinggi
- 13gr ragi instan
- 20gr susu bubuk
- 100gr gula pasir
- 100gr telur
- 200gr air kelapa dingin/hydrococo
- 52gr butter (elle et virre)
- 22gr mandarin
- Seujung kuku garam

Filling :
- Keju parut + butter
- Selai cokelat
- Buttercream homemade + mesis + keju parut
(sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah)

πŸ‘‰πŸ» Buttercream homemade : 200gr blueband cake&cookie + 100gr gula halus mixer sampai creamy, tambahkan 1 sachet susu kental manis.

Topping :
- 90gr butter
- 100gr gula halus
- 1 butir telur
- 85gr terigu pro sedang
- 1sachet kopi instan
- 1sdt kopi bubuk
- 15ml air panas
- 1sdm ceres
πŸ‘‰πŸ» Campurkan kopi instan+1sdt kopi bubuk dengan 15ml air panas
πŸ‘‰πŸ» Campur semua bahan, mixer sampai rata, tambahkan ceres aduk balik, masukkan piping bag.

Cara membuat :
1⃣ Campur semua bahan kering, lalu masukkan telur dan air kelapa sedikit demi sedikit, tambahkan ragi, ulen/mix dengan kecepatan rendah sampai kalis, tambahkan butter, margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis (windowpane test)
2⃣ Bulatkan dan diamkan selama 30menit
3⃣ Kempiskan adonan, ulen sebentar lalu bagi adonan menjadi 55gr
4⃣ Rounding, kemudian diamkan 5-7 menit, Isi dengan filling, diamkan lagi 30 menit/sampai mengembang 2 kali lipat
5⃣ Semprotkan topping  melingkar di atas roti
6⃣ Bake dengan  suhu 180˚C selama 20menit/sampai matang dengan oven yang telah dipanaskan sebelum nya..

*Note*
πŸ‘‰πŸ» Adonan sangat lengket, jangan menambahkan tepung/bahan apapun agar bisa windowpane test.
πŸ‘‰πŸ» Simpan dalam wadah kedapa udara, hari ke2 masukkan dalam kulkas, jika mau dikonsumsi toast sebentar.

Selamat mencoba ummah


🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍡

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep COFFE BUN

from Resep Masakan Emak-Emak
via Recipe Sedap

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Siput Laut Masak Tauco / Periwinkle in spicy sauce

Gambar
Kalau anda such seafood, boleh dicoba siput laut ini, tidak banyak dijumpai di pasar pada umumnya tapi kalau tinggal di Medan hampir setiap harinya bisa didapatkan di pasar Beruang, Jl. Madong Lubis.  Sebelumnya pernah saya posting di kuliner sea food Medan, mereka memasaknya hanya dengan merebus dengan air jahe. Kali ini saya memasaknya dengan bumbu kuah tauco. Bahan - bahan / Ingredients 1 kg siput laut 1 kg periwinkle Bumbu yang dihaluskan / the paste 8 bawang merah 8 shallots 2 siung bawang putih 2 cloves garlic 1 sdm tauco 1 tbsp fermented yellow soybean 2 cabe merah kering, rendam air panas dulu (optional) 2 dried chilli, presoaked in hot water (optional) 2 cabe merah atau secukupnya 2 red chilli or to taste Bumbu lainnya / other ingredients 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm galangal, bruised 1 batang sereh, memarkan dan ikat 1 stalk lemon grass, bruised and knotted 2 - 3 daun salam 2 - 3 salam leaves 1 sdt gula, atau secukupnya 1 tsp sugar, or to taste Garam, jika diperlukan tergantu
Baca selengkapnya

Penting, cara menghaluskan bumbu dapur efisien, mudah dan praktis!

Gambar
Mengolah makanan dengan banyak bumbu dapur dan bervariasi tentu butuh waktu lama. Sebagian ibu ada yang lebih suka makanan yang bumbunya serba "iris-iris cemplung" ada juga yang suka semua bumbu serba "ngulek" karena ada sebagian makanan yang memang bumbunya harus dihaluskan, seperti bumbu soto, rawon, opor, balado, terik, sop dan lain-lain. Nah disini ada 4 cara mudah, praktis dan efisien dalam menghaluskan bumbu dapur : 1. Diblender     Blender adalah alat yang dilengkapi dengan pisau bergigi yang tujuannya adalah untuk menghaluskan bahan makanan seperti buah, sayur dan biji-bijian. Menghaluskan bumbu dapur dengan cara diblender terbilang sangat-sangat praktis, tidak butuh waktu lama dan tidak ribet karena prosesnya dikerjakan oleh mesin. Bumbu-bumbu dapur yang sudah disiapkan, dicuci sampai bersih, dipotong dulu agar prosesnya lebih cepat dan tidak merusak pisau mesin blender, kemudian tinggal memasukkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dengan diberi sedikit air
Baca selengkapnya

Resep Capcay Kekian Kampung

Gambar
Assalamu'alaykum Ketika saya masih di Solo, kami sering sekali beli capcay di kaki lima. Capcay di Solo yang harganya terjangkau biasanya pakai kekian kampung. Kekian terbuat dari adonan terigu dan air kemudian digoreng. Mirip seperti bakwan tapi tanpa sayur. Berhubung harganya yang terjangkau, kekian ini tanpa diberi ayam atau udang. Dengan kata lain kekian palsu. Sedang kekian yang asli biasanya pakai udang, ayam atau protein hewani lainnya. Dan kekian kampung ini kadang bisa dijumpai ketika membeli bihun goreng di bakul snack tenongan (FYI, tenongan berasal dari kata tenong, yaitu wadah bulat besar dari logam, yang biasanya berisi aneka jajan pasar. Bihun goreng ini biasanya dibungkus daun pisang sedang kekian kampungnya ngumpet di bawah bihun. Bakul tenongan ada yang keliling kampung atau komplek perumahan untuk menawarkan dagangannya, ada juga yang jualan di pasar tradisional). Selain itu bisa juga menambahkan kekian untuk nasi goreng atau mie goreng. Tapi yang paling seri
Baca selengkapnya