Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Apa kabar ? Setelah tempo hari bikin roti isi sarikaya pandan, saya pingin roti yang gurih. Roti gurih ini saya buat menggunakan metode tanpa ulen. Meski tanpa ulen tapi hasilnya lembut. Biasanya saya langsung membentuknya setelah difermentasi pertama. Tapi saya menginginkan roti yang lembut dan elastis meski tanpa diuleni. Saya melakukan proses gulung dan giling untuk mendapatkan tekstur kalis elastis yang saya inginkan. Dengan digiling, adonan akan melar, mirip seperti ditarik ketika diuleni menggunakan tangan atau mixer. Saya melakukan tahap gulung dan giling ini sebanyak 7-8 kali. Sebenarnya saya ingin bikin roti sobek, tapi kok malas ya untuk buletin adonan satu per satu. Apalagi suhu di Ciledug luar biasa panas di akhir Oktober ini. Saya tidak mau berkejar-kejaran dengan fermentasinya. Takut over proofing. Akhirnya adonan dibentuk loaf aja supaya cepat selesai. Untuk isian saya menggunakan sosis dan keju cheddar. Setelah matang, ih enyak sodara. Saya sa...

Assalamu'alaykum Dalam rangka memberdayakan sarikaya, stok di dalam freezer. Karena di rumah penggemar roti, akhirnya selai sarikaya dihabiskan untuk bikin roti sobek saja. Jadi ingat dulu pernah membuat Roti Pandan Isi Sarikaya . Sekarang dibalik, sarikaya pakai pandan dan rotinya plain. Kali ini saya pakai pasta pandan botolan karena pohon saya sedang merana akibat kemarau. Daun pandan saya banyak yang mengering sehingga tidak tega untuk memotongnya, meski hanya sekedar sebagai pengharum nasi. Biarkan saja si pohon bertahan hidup sembari menunggu musim hujan tiba. Padahal setiap hari disiram menggunakan air cucian beras namun hanya sedikit sekali menolong. Daun tetep saja kering. Sedih deh melihat daunnya banyak sekali yang mengering. Sekian tahun lamanya pohon pandan ini sudah berbakti banyak pada keluarga kami. Pohonnya rimbun, meski hanya ditanam di pot. Anaknya juga banyak, muncul di bawah batang utama si induk. Tapi setali tiga uang, si anak pun daunnya juga banyak yang...

Assalamu'alaykum Ketika saya masih di Solo, kami sering sekali beli capcay di kaki lima. Capcay di Solo yang harganya terjangkau biasanya pakai kekian kampung. Kekian terbuat dari adonan terigu dan air kemudian digoreng. Mirip seperti bakwan tapi tanpa sayur. Berhubung harganya yang terjangkau, kekian ini tanpa diberi ayam atau udang. Dengan kata lain kekian palsu. Sedang kekian yang asli biasanya pakai udang, ayam atau protein hewani lainnya. Dan kekian kampung ini kadang bisa dijumpai ketika membeli bihun goreng di bakul snack tenongan (FYI, tenongan berasal dari kata tenong, yaitu wadah bulat besar dari logam, yang biasanya berisi aneka jajan pasar. Bihun goreng ini biasanya dibungkus daun pisang sedang kekian kampungnya ngumpet di bawah bihun. Bakul tenongan ada yang keliling kampung atau komplek perumahan untuk menawarkan dagangannya, ada juga yang jualan di pasar tradisional). Selain itu bisa juga menambahkan kekian untuk nasi goreng atau mie goreng. Tapi yang paling seri...

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰن الرَّحِيْمِ Roti Pita/ BREAD KHUBZ/ خبز / عيش (Arabic Bread) Bahan-bahan : 1 sdm Ragi instan 90 ml air hangat 100 gram terigu protein tinggi (cakra) 1 sdm minyak goreng 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir Langkah  membuatnya : ~Masukkan semua Bahan  ke dalam wadah. Aduk-aduk sampai kalis. ~Tutup adonan dgn kain bersih. ~Dan diamkan kurang lebih 30mnt.  ~Kemudian bagi adonan jd 4 bagian. Bulat2kan. Gilas 1/2cm dan istirahatkan 5 menit. ~Lalu panaskan teflon/ wajan, panggang dengan api sedang. ~Kemudian masukkan adonannya. ~Sampai muncul gelembung-gelembung kecil balik adonan. ~Lalu tunggu adonan menjadi mengembang seperti bola. ~Lalu siap diangkat dan disajikan. ~Roti pita/ roti kantong isian siap dimakan sebagai sandwich / sebagai dasar pizza. Tafadhdholna dicoba 👍 باَرَكَ الله فِيْكُنَّ 📝 Kreasi Ummahat Tegal,  DSI 1⃣ 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.c...

بسم الله الرحمن الرحيم 🔖 *_Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019_* 📚 *TIPS DAN INFO* 📚 ✔  TIPS SUKSES MEMBUAT BOLU KUKUS MEKAR  ✔ Bolu kukus yang mekar memang terlihat sangat cantik. Tapi bagaimana bila bolu yang kita buat tidak bisa mekar sempurna? Mengapa bisa seperti itu? Padahal takaran dan bahan yang digunakan sudah sesuai dengan resep. Mengapa tidak merekah?  Ana akan bawakan beberapa contoh kesalahan dalam pembuatan bolu kukus mekar di bawah ini.  Simak dan pilih di mana letak kesalahan yang terjadi saat antunna mengeksekusi si cantik ini. 1⃣  *Pengocokan kurang kaku* Kesalahan pertama adalah pengocokan adonan bisa jadi kurang kaku. Padahal dalam proses pengocokan bolu kukus harus kaku sekali. Dengan begitu, pengembangan akan sempurna. Permukaan bolu kukus pun akan merekah. Jadi...  Bukan pada bahan pengembangnya seperti Baking Powder,  Soda kue,  atau minuman bersoda yang menyebabkan si cantik ini  mekar ya...  ...

🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم 🔖 *_Kreasi Ahad,  13 Oktober 2019_* 🍰 Brownies Kukus Kopi 🍰 Bahan-bahan : 🍫Bahan A: 100 gr gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt SP 🍫Bahan B : 70 gr tepung terigu 25 gr coklat bubuk 1/2 sdt baking powder 1 sachet ABC mocca 🍫Bahan C : 50 gr DCC 75 ml minyak goreng 🍫Cara membuat : ▪Campur rata bahan B, sisihkan. Tim bahan C sampai coklat meleleh, sisihkan. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak. ▪Turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah. Masukkan bahan B, mixer sebentar sampai rata saja. Matikan mixer. Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula. ▪Siapkan cetakan yang sudah dioles margarin. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama 30 menit sampai matang. ▪Angkat lalu keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Brownies kukus kopi siap dinikmati. 🏵 Ummahat Sukoharjo, DSI 1⃣ 🏵 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ib...

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم 🍰 Brownies Kukus 🍰 Recook dari Brownies Kukus Kopi dengan pengurangan bahan menyesuaikan ketersediaan bahan di dapur. Bahan-bahan: 🍫Bahan A: 100 gr gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt SP 🍫Bahan B: 70 gr tepung terigu 25 gr coklat bubuk 🍫Bahan C: 50 gr DCC 75 ml blue band cake n cookie 🍫Cara membuat: ▪Campur rata bahan B, sisihkan. Tim bahan C sampai coklat meleleh, sisihkan. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak. ▪Turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah. Masukkan bahan B, mixer sebentar sampai rata saja. Matikan mixer. Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula. ▪Siapkan cetakan yang sudah dioles margarin. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama 30 menit sampai matang. ▪Angkat lalu keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Brownies kukus siap dinikmati. 📝 Kreasi Ummahat Solo,  DSI 1⃣ 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱 🖥http://dapursalafiyahind...

بسم الله الرحمن الرحيم 🔖 Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019 🔖 Bolu Kukus Mekar 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁 Bahan : Tepung terigu          250gr Gula pasir                     200gr Ovalet                       1 sdm Telor                          2 btr Air/susu                   200 ml Cara memasak : 1. Mixer ovalet, Gula pasir dan telur hingga berjejak. 2. Masukkan air lalu mixer kembali hingga rata. 3. Terakhir masukkan tepung lalu mixer kembali sampai rata. 4. Ambil adonan sebagian berikan warna sesuai keinginan,  sisanya biarkan atau bisa juga di warna sesuai selera. 5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah di beri cup kemudian paling atas beri adonan yang berbeda warna, isi hingga penuh lakukan hingga selesai. 6. Kuk...

بسم الله الرحمن الرحيم Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019 Kerang Asam Manis 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 *Bahan* 1 kg kerang dara (rebus) 4 Siung bawang putih ( cincang halus ) 8 Siung bawang merah (cincang halus) 1 Bawang bombay (iris memanjang) 4 cm jahe (digeprek) Saus tiram secukupnya Kecap asin Saos tomat Daun Bawang Saos Sambal extra pedas (jika mau pedas) Lada Gula dan Garam Langkah : 1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan jahe, saus tiram, kecap asin, lada , saos tomat 2. Tambahkan air secukupnya, larutkan tepung maizena dengan air kemudian masukkan kedalam kuah saus. Aduk hingga mengental 3. Masukkan kerang dara yang telah direbus, beri gula dan garam. 4. Koreksi rasa dan sajikan 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 from Dapur Salafiyah Indonesia Resep KERANG ASAM MANIS from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Madiun, Anggota DSI 1⃣_*      RUJAK CINGUR ~~~~~~~~~~~~~~ (khas dari Surabaya..) Bahan : - cingur, kulit sapi bagian pipi/muka rebus sampai empuk lalu goreng sebentar - tauge, rebus sebentar - kangkung, ambil daunnya lalu rebus - timun, dipotong agak tipis - tempe yang digoreng kemudian potong dadu - tahu, goreng kemudian potong dadu Pelengkap : - kerupuk - lontong Bahan Kuah kacang : - petis udang - kacang tanah goreng - gula merah sisi kasar - cabai rawit - pisang klutuk/pisang batu diparut secukupnya - Garam secukupnya - air asam jawa - Air secukupnya _ terasi secukupnya *Membuat 1 porsi rujak cingur :* Bumbu : - 2 sdm kacang tanah - 2 sdm pisang klutuk iris/diparut - 3 buah cabe rawit - garam seujung sendok makan - 2 sdm gula merah sisir - 2 sdm air asam jawa - 2 sdm munjung petis - sepucuk sendok terasi yang sudah digoreng atau dik...

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍 بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Surakarta, Anggota DSI 2⃣_* 🍍 *Rujak buah* 🍍 Bahan : Aneka buah yang tersedia dirumah. Ana pas adanya saja 6 buah jambu air 1 buah bengkoang 1 buah nanas Bahan untuk sambal : 3 biji cabe rawit 2 biji gula jawa Sepucuk sdt garam 1 sdm kacang tanah goreng 1 mata asam jawa/perasan jeruk nipis Cara membuat : 1. Potong2 buah sesuai selera 2. Haluskan bahan sambal, kasih perasan jeruk nipis/air asam jawa Siap dihidangkan... 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍 from Dapur Salafiyah Indonesia Resep RUJAK BUAH from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Ambon, Anggota DSI 1⃣_* *Rujak Sayur Sederhana* Bahan: -Kacang panjang 6 batang -Timun 1 buah -Wortel 1buah Bumbu: -Cabe 5 buah -Garam 1/2 sendok teh -Gula merah -Kacang sangrai 5 sendok makan -Bawang putih -Jeruk nipis sepotong Cara membuat: ✅Cuci semua bahan lalu potong kecil-kecil kacang panjangnya, cincang halus parut pakai parutan singkong timun dan wortelnya,sisihkan.  ✅Uleg bawang putih,cabai,kacang sangrai,garam kemudian masukkan gula merah uleg lagi lalu masukkan sayur yang sudah di siapkan tadi sedikit-sedikit sambil di uleg pelan-pelan (biar agak hancur dan bumbu meresap), tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk rata...jadi deh.  ✅Selamat menikmati.Enak juga dinikmati bersama kerupuk.. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 ...

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Banyuwangi, Anggota DSI 1⃣_* Banyak macam rujak khas muncar Tapi yang paling ana sukaaa rujak LAWUH🥙 karena ana suka dengan sayur sayuran di recook yuuuk ummah mudah kok in syaa Allah💐 senyum🌸 🥬Rujak lawuh kas muncar🥒 Bahan : Secukupnya Kacang panjang 🍃 Secukupnya kangkung🍃 Secukupnya toge🍃 rebus semua bahan yaa Timun 🥒ana skip Bumbu  : 1 sdm petis ikan tuna ½ sdm petis udang ½ buah pisang biji, mentah yaaa! 2 sdm kacang goreng Cabe sesuai selera🌶 Gula merah secukupnya Garam secukupnya Ulek semua bumbu sampe halus,tambah air dikit koreksi rasa bila udah pas masukkan bahan pertama Rujak LAWUH siap di sajikan.. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 from Dapur Salafiyah Indonesia Resep RUJAK LAWUH from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Banyuwangi, Anggota DSI 1⃣_* Rujak khas muncar banyuwangi           🥒rok erok kelang🥒 Kelang adalah kuah ikan,klo ana pke ikan tongkol se ummu yuuuk k resep...senyum Bahan 1 buah 🥒Timun potong sesuai selera ½ buah 🥭 mangga mentah d potong sesuai selera 1 buah kedondong potong sesuai selera Dan terserah antunnah buah yang d suka yaaa klo mah suka yang asam asam hehe💐 Bahan tambahan Cingur goreng potong katak² Wa kutil / cireng Bumbu 1 sdm petis ikan tuna 🌶Cabe sesuai selera Sejumput garam Secukupnya kuah pindang ikan Cara bikin : Ulek cabe garem wa petis Tambah kuah pindang koreksi rasa Bila sudah zen masukkan semua bahan termasuk cinggur Rok erok kelang siap di sajikan.. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 from Dapur Salafiyah...

🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Slawi Tegal, Anggota DSI 2⃣* *TAHU ACI TEGAL* Bahan: ▶ 10 buah tahu bandung/cari tahu yg bertekstur padat. ▶ 1/2 kg tepung kanji/aci. ▶ 1ikat daun kucai. ▶ 5 siung bawang merah. ▶ 3 siung bawang putih. ▶ 1/2 sendok makan ketumbar. ▶ Garam secukupnya. ▶ 1 saset royco CARA MEMBUAT: ✅ Potong tahu menyilang jadi 2. ✅ Haluskan bawang merah, bawang putih,  ketumbar sampe halus. ✅ Potong-potong kucai. ✅ Uleni tepung aci,  dengan bumbu yg sudah di haluskan, garam,  royco, daun kucai, dan 2 buah tahu yang sudah di lumatkan, tes rasa. ✅ Uleni sampe kalis. ✅ Panaskan minyak dalam wajan secukupnya,  usahakan tahu sampe terapung. ✅ Setelah minyak panas,  atur api, kecilkan dahulu. ✅ Ambil tahu yg sudah dipotong menyilang, 1tempelkan adonan pada tahu di bagian yang bekas di potong,  bentuk sedemikian rupa,  menyerupai sirip ikan. ✅ Lakukan berulang,  set...

بسم الله الرحمن الرحيم 🎀 *Kreasi Ahad,  06 Oktober 2019* 🎀 🍲 Sambal Goreng Kentang 🍲 🥔 Bahan : ½ kg kentang ( kupas,cuci, potong dadu, goreng). ¼ kg wortel ( kupas, cuci, potong dadu, goreng). ½ kg jeroan ayam ( bersihkan, baluri garam, cuci kembali, kukus, potong dadu). 🥥 Bumbu dihaluskan : 10 siung bawang merah. 3 siung bawang putih kating uk.besar. Cabe merah sesuai selera ( tadi ana ndak pakai, karena sedang tidak bisa konsumsi cabe). 1 cm Jahe dan kunyit . 4 Kemiri. 3 Tomat ukuran sedang ( bisa di skip, tadi ana pakai, pengganti warna merah cabe) . 🥬 Pelengkap : 3 lembar daun salam. 2 lembar daun jeruk. Lengkuas. Garam secukupnya. Gula merah secukupnya. Penyedap rasa ( skip jika tidak suka) Cara Memasak : 1. Blender bumbu halus dengan menambahkan sedikit air,agar mudah diblender. Blender sampai halus. 2. Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu yang sudah diblender, masukkan bumbu pelengkap.. Aduk-aduk sampai bumbu matang. ...

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم 🎀 *Kreasi Ahad,  06 Oktober 2019* 🎀 🥧Banoffee Pie🥧 🍂Bahan crust (lapisan paling bawah): 1 bungkus biskuit Marie Regal ukuran besar 120 gram unsalted butter yang telah dicairkan 🍂Bahan karamel (lapisan di atas crust): 80 gram unsalted butter 10 sdm brown sugar 1/2 kaleng susu kental manis putih 🍂Bahan toping pertama: 2 buah pisang cavendish yang telah diiris-iris sedang 🍂Bahan krim (lapisan di atas toping pisang): 100 gram whipped cream 200 ml air dingin 3 sdm gula pasir 1 sdt esen vanilla 🍂Bahan topping kedua: Coklat batang yang diparut (sesuai selera). Bisa diganti choco chip atau cocoa powder. 🍂Cara membuat: 1. Hancurkan biskuit sampai berbentuk butiran-butiran kecil. Kemudian campur dengan unsalted butter cair. Aduk sampai rata dan taruh di loyang. 2. Panaskan unsalted butter dan brown sugar. Aduk sampai adonan meletup. Tuang susu kental manis kemudian ad...

Assalamu'alaykum Masih berusaha memberdayakan spaghetti pemberian bu Tari tempo hari. Setelah membuat Bitterballen Spaghetti dan sekarang telah habis, saya berpikir mau dibikin apalagi ya. Saya berusaha menggabungkan makanan tradisional dengan spaghetti yang notabene adalah makanan barat. Jika dipikir, bentuk spaghetti ini mirip dengan mie. Saya pun pernah membuat bakwan mie. Dari situlah ide ini muncul. Untuk bakwan, adonannya seperti bakwan pada umumnya yang berisi sayur. Saya menggunakan paket sayur sop dari tukang sayur langganan. Dalam satu bungkus sayur sop ada kol, wortel, kentang, buncis dan daun bawang. Semua bahan ini bisa dipakai untuk membuat bakwan. Karena di kulkas ada sisa bakso sapi 2 butir, dicemplungin saja sekalian supaya bakwan ini lebih kaya rasa. Ternyata, bakwan spaghetti ini tetep enak rasanya. Endess gitu. Cocok juga dibuat cemilan yang merupakan salah satu jajanan street food kita. Bahan : 50 gr spaghetti kering 200 gr tepung terigu 25 gr tepung...

Assalamu'alaykum Yihaaaa....ngeblog lagi di bulan Oktober setelah absen lebih dari seminggu. Bulan September kemarin hanya bisa posting 5 resep. Ngenes ya hihihi..mood ngalor ngidul emang jadi biang kerok yang susah dihilangkan sih (alesan). Beberapa hari yang lalu mb Monica Rampo kirim WA, menanyakan kenapa saya belum update blog. Jawabannya ya gitu deh, ga mood dan belum punya ide bikin apapun. Padahal di dalam draft sudah berderet-deret aneka resep yang sekiranya bakal saya bikin dalam waktu dekat. Buanyak gitu aneka resep yang telah saya tulis termasuk prolognya. Kebiasaan buruk memang, suka menunda-nunda eksekusi resep yang telah direncanakan dengan alasan gak mutu, hihihi.... Karena hal itulah saya memaksakan diri harus bikin sesuatu yang membuat segera bergerak ke dapur. Setelah googling kepincut dengan Brudel ala Manado. Brudel paling beken tuh brudel resepnya Ibu Jane Sipasulta. Menurut saya resep ini masih orisinil karena langsung diwariskan dari Mama beliau pada pu...

🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Sukoharjo, Anggota DSI 1⃣_* 🥣Soto Tangkar Khas Betawi🥣 🥩Bahan: 600 g iga sapi, potong sesuai selera 500 ml air 3 lembar daun salam 7 lembar daun jeruk 3 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas memarkan 200 ml santan kental 100 ml susu rendah lemak 2 sdt Kaldu Sapi bubuk 🥩Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 4 butir kemiri 1 sdm ketumbar butiran 1 sdt merica 1 sdm garam 🥩Bahan pelengkap: tomat, potong-potong daun bawang, iris bawang merah goreng jeruk limau, ambil airnya 🥩Cara membuat: 1. Rebus iga sapi hingga mendidih. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga harum. Angkat. 3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu iga. Tambahkan santan,  susu, dan Kaldu Sapi. Masak hingga iga empuk. Angkat. 🍱 *Menyajikan Menu Terba...

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi bulan September 2019, tema "Kue Tradisional Khas Daerah".* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Klaten, Anggota DSI 2⃣_* Bubur Singkong Mutiara  🥣 Bahan👉🏻 🍠Singkong 🍶Gula Jawa 🍭Gula pasir 🥛Air 🥬Daun pandan 🧂Garam 🥥Kelapa 🍥Mutiara Cara buat 👉🏻 🍠Bubur Singkong🍠 ➖Kupas singkong, kemudian diparut ➖Masukkan air, ➖Gula merah ➖Gula pasir ➖Daun pandan ➖Air ➖Untuk air dan gula sesuaikan dengan yang dimasak atau sesuai selera. ➖Masak sampai meletup meletup. Ini nanti akan kental, jadi diudak terus biar tidak lengket. 🍥Mutiara🍥 Ana masak pakai metode 5 30 7 ➖Didihkan air Setelah mendidih masukkan mutiara masak selama 5 menit ➖Kemudian matikan kompor, tutup panci diamkan selama 30 menit ➖Kemudian masak lagi 7 menit 🥥Kuah santan🥥 ➖Kelapa parut ambil santan kentalnya ➖Didihkan masukkan daun pandan ➖Dan sedikit garam. 🌾Tata bubur Singkong dan mutiara dimangkok siram dengan kuah. 🌾 Bubur Sing...

🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم 🎗 *Kreasi bulan September 2019, tema "Kue Khas Tradisional Daerah"* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Sukoharjo, Anggota DSI 1⃣_* 🍑Kue Mega Mendung Solo🍑 ✒Kue ini diberi nama mega mendung karena terdiri dari dua bagian warna yakni putih dan cokelat yang menyerupai warna mega (awan) yang sedang mendung. 🥥Bahan 1 : 100 gr tepung hunkue, cairkan dengan sedikit air 800 ml susu cair atau santan 1 sdt garam 2 lembar pandan Daun pisang yang masih muda secukupnya atau plastik bening 🥥Bahan 2 : 100 gr tepung hunkue, cairkan dengan sedikit air 800 ml susu cair atau santan 1/2 sdt garam 250 gr gula merah, sisir halus 2 lembar daun pandan 🥥Cara Membuat : ▪Adonan 1 : Masak susu cair dengan garam dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan tepung hunkue yang telah dicairkan, aduk rata, angkat. ▪Adonan 2 : Masak susu cair dengan gula merah, garam, dan daun pandan sampai gula merah la...

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Madiun, Anggota DSI 1⃣_* 🍣ROTI GORENG SOSIS🍣 Bahan : - 1 bungkus sandwich bread, isi 12 lembar - 6 buah sosis sapi atau sosis ayam (sesuai selera), goreng setengah matang lalu potong jadi 2 - tepung panko putih (bisa diganti dengan panko orange) Bahan pencelup : - 1 butir telur,  kocok lepas - 250 gram tepung terigu - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt masako - air secukupnya Pelengkap : - saos sambal Cara membuat : ✔ Campur bahan pencelup menjadi satu. Aduk rata, adonan jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. ✔ Giling sandwich bread dengan rolling pin hingga agak pipih. Tujuan agar sandwich bread tidak pecah saat di gulung. ✔ Potong menjadi 2 bagian. Ambil satu bagian, letakkan potongan sosis di salah satu ujungnya. Gulung. Rekatkan ujung lainnya dengan memakai adonan pencelup. ✔ Lakukan hingga roti dan sosis habis. ✔ Masukkan gulungan sosis kedalam bahan pencelup, kemudian gulingkan ke dalam tepung p...

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Purwojati, Anggota DSI 2⃣_*               *RUJAK BEBEK* Bebek itu bahasa jawanya ummah..yang artinya *_TUMBUK_*(senyum)... bunyi pada huruf vocal "E" pada kata rujak *bebek* bukan sepertu bunyi huruf vocal "E" pada kata hewan bebek/itik ya ummah.. *Bahan buah:* bengkuang mangga jambu air merah timun ubi *Bumbu:* cabe rawit terasi (digoreng) garam gula merah air asam *Cara Membuat:* Sediakan lumpang,masukkan cabe rawit, garam,gula merah lalu tumbuk hingga halus,kemudian potong kecil-kecil tiap jenisnya,sambil ditumbuk,(untuk buah ubi,buah ini perlu diparut kasar), setelah semua jenis buah ditumbuk,kemudian masukan air asam jawa,ditumbuk pelan sebentar lalu diaduk menggunakan sendok. Rujak siap dihidangkan... NB:  Alat yang diperlukan adalah alat yang buat numbuk (lumpang) dan penumbuknya. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Ad...

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم 🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak* 📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Solo, Anggota DSI 2⃣_* 🥭 *Rujak Serut* 🥭 Bahan : 1 buah mangga muda 1 buah nanas 1 buah blimbing 1 buah bengkoang Atau buah yang tersedia di rumah Bahan sambal : 2 butir gula jawa 3 biji cabe rawit Sepucuk sdt garam 2 mata asam jawa(bisa,diganti perasan air jeruk nipis) Cara membuat : 1. Bahan sambal dihaluskan semua 2. Untuk buah mangga dan bengkoang, diserut/diparut, memakai parutan untuk buah(lobang agk besar) 3. Untuk belimbing dan nanas dipotong kecil2. 4. Campur buah jadi satu, siram dengan sambalnya, diaduk rata. 5. Simpan dikulkas sebelum dinikmati, akan terasa lebih segar. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 from Dapur Salafiyah Indonesia Resep RUJAK SERUT from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap