Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Hujan hujan begini sedep banget yak makan nasi goreng 😋😋 Mendadak saya kepingin nasi goreng mawut. Tau kan nasgor mawut. Nasgor yang diberi mie itu lho. Kalo makan nasgor mawut jadi dobel kenyang hihihi....(antara laper dan gragas beda tipis wkwkwk 😂😂😂) Udah gitu saya mau memberdayakan bumbu kari dari mb Monica Rampo. Lagi keranjingan pakai bumbu ini soalnya hihihi....wanginya itu bikin nagih. Bener saya doyan banget kalo masakan diberi bumbu kari satu ini. Meski resep dan bahannya simpel, tapi asli bikin enak. Contohnya ya kayak nasi goreng mawut ini. Setelah matang orang rumah berebutan pingin ngicip nasi goreng. Alhamdulillah 😇😇😇 Bahan : 75 gr mie telor kering 500 gr nasi putih dingin (nasi pera ya jangan pulen) 2 sdm bubuk kari 2 sdt gula pasir 1 sdt garam halus 5 butir bawang merah iris tipis 2 siung bawang putih cincang kasar 2 batang daun bawang, iris tipis 100 gr mix vegetable 1 bh dada ayam goreng, potong/suwir² Cara membuat : 1. Rebus mie telur sa...

Assalamu'alaykum Masih punya 1 pack agar-agar bubuk di dapur nih. Karena di rumah lagi tergila gila dengan puding, baiklah emak bikinin ya. Kali ini bikin puding cake aja. Pake keju biar ada gurih-gurihnya. Proses bikinnya pake metode sponge cake. Yaitu pengocokan gula dan telur sampai kental dan agak mengembang. Setelah itu dicampur bahan lain dan selanjutnya direbus. Pembuatan puding cake ini tidak perlu oven atau kukusan. Cukup direbus saja kemudian dituang ke cetakan. Gampang kan. Setelah beku, siap dinikmati 😋😋😋 Selain keju, pakai coklat juga boleh. Pandan ? Boleh juga. Atau, dibuat marmer ? Silakan. Sesuai selera atau stok bahan di rumah aja ya. Hasil akhirnya agak kental karena pakai tepung, jadi bisa dibuat marmer. Setelah jadi puding, teksturnya padat kayak cake. Tau kan ya maksudnya. Lumayan nih buat cemilan di rumah sambil ngeteh-ngeteh gitu ☕☕ Bahan : 2 butir telur utuh 3 sdm gula pasir 4 sdm terigu 100 gr keju cheddar, parut 1 pack (7gr) agar agar plain​/putih 6 sdm...

Assalamu'alaykum Pia basah ini dibuat dalam rangka memanfaatkan sisa ubi ungu kukus di freezer. Karena di rumah pada suka pia basah yang sering dijual di warung, maka saya berinisiatif membuat dengan isian ubi ungu. Dua atau tiga bulan yang lalu pernah bikin pakai isian kacang merah kan ya. Nah sekarang pakai ubi ungu saja. Snack gampil dan murah meriah ini selalu cepet habis. Pada doyan sih. Alhamdulillah 😇😇 Bahan isi (pasta ubi ungu) : 350 gr ubi ungu 2 sdm gula palem 2 sdm gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk ( atau 2 lbr daun pandan ) ¼ sdt garam 2 sdm minyak goreng Cara membuat : 1. Kukus ubi ungu sampai matang. Kupas kulitnya. Potong potong dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air secukupnya supaya blender bisa berputar. Proses sampai halus. 2. Tuang ke dalam wajan. Masukkan gula palem, gula pasir, vanili, dan garam. Masak sampai kering dan kalis. Koreksi rasanya. Jika kurang manis, tambahkan gula. Matikan api. 3. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Biarkan dingin. Setelah di...

Assalamu'alaykum Lagi booming tumis bawang di fb pemirsah. Berhubung ada bahannya saya ikutan saja bikin tumis bawang ini. Sebenarnya ini masakan atau lauk jadul jaman simbah simbah dulu. Jadul belum ada aneka lauk sebanyak sekarang. Biasanya menu ini muncul di tanggal tua. Ya nggak ? Lha wong bahan utama cuma bawang merah dan teri doang kok. Lah sekarang kok ngetrend ya. Mungkin udah bosen dengan lauk ayam atau daging, jadi ini bisa jadi alternatif. Lauk yang sangat sederhana ini sangaaaattt nikmat dimakan bersama nasi hangat. Alamat kurang deh masak beras jatah sehari hihihi.... Seperti ditulis di atas tadi bahan utamanya adalah bawang merah dan teri. Bawang merah jika ditumis akan mengeluarkan rasa sedikit manis. Tumisan ini tanpa bawang putih ya. Jadi pakai bawang merah doang. Cocok dipadukn dengan teri goreng. Resep di bawah saya pake teri nasi dan rebon. Boleh pakai salah satu, teri atau rebon jika gak ada stok. Bahan : 25 butir bawang merah 75 gr teri nasi atau teri medan 2 ...

Assalamu'alaykum Sejak Sabtu subuh, Ciledug diguyur gerimis tiada henti. Apalagi malam sebelumnya sudah hujan, jadi tambah dingin deh. Pingin rasanya bikin gorengan yang anget anget sambil nyeplus cabe rawit. Langsung kepikiran bikin bakwan seperti di tukang gorengan. Tukang gorengan di sini jika menjual bakwan kebanyakan berbentuk bulat. Untuk membentuk seperti itu, saya pernah melihat abang gorengan menggunakan scoop ice cream ketika mencetak bakwannya. Resep yang saya gunakan sama seperti biasanya hanya ditambah baking powder supaya bakwan tidak bantat dan matang sampai ke dalam. Supaya renyah diberi tepung beras. Jangan pakai telur ya supaya tidak cepet melempem. Setelah matang enak deh. Dalamya berongga karena pemakaian baking powder. Bagian luar crispy ketika masih hangat tapi dalamnya empuk. Enak. Alhamdulillah 😇😇😇 Note : * Penggunaan baking powder adalah salah satu trik supaya bakwan bulat bisa empuk dan matang ke dalam. * Gunakan minyak yang cukup banyak supaya bakwan b...

Assalamu'alaykum Masih dalam rangka ingin mengeksekusi bumbu kari kiriman mb Monica Rampo ya. Karena saya suka sekali dengan bubuk kari ini, sekarang saya pakai buat numis usus ayam. Padahal beberapa waktu lalu barusan masak usus ayam kan ya ? Iya. Saya beli lagi karena ketika belanja di tukang sayur sudah minim barang dagangannya. Akhirnya saya ambil aja usus ayam karena mendadak dapat ide mau ditumis pakai bumbu kari. Yang membuat saya suka adalah aromanya yang sangat wangi khas rempah-rempah. Bubuk kari ini rasanya pedas karena mengandung cabai. Tapi saya menambahkan cabai iris biar tampilannya menggugah selera. Setelah matang maa syaa allaah endesss banget 😋😋😋 Bahan : 500 gram usus ayam, direbus, cuci, rebus di dalam air bersama 3 lembar daun jeruk, cuci, dipotong-potong 2 lembar daun salam 3 lbr daun jeruk purut 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 sdm bubuk kari, larutkan dalam sedikit air (boleh dikurangi jika tidak suka pedas) 1 sdt garam 1 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 send...

Assalamu'alaykum Apa kabar ? Ketemu lagi deh dengan saya 💗💗💗 Kali ini mau update Roti Pisang lagi. Jangan bosyen ya please hihihi....Kenapa sih demen amat bikin roti pisang ? Ya dong karena ini roti favorit orang rumah. Lagian bapaknya anak anak kalo beli pisang di pasar suka gak karuan banyaknya. Sengaja kali beli banyak biar dibikinin roti sama bininya hihihi 😁😁😁 Jadi ini dalam rangka ngabisin stok pisang uli yang bejibun. Tapi sebagian adonan diisi Ayam Kentang Kari sisa martabak telur kemarin. Enak lho roti diisi pake bumbu kari. Kapan kapan bikin ah roti pake isian dengan bumbu kari. Resep di bawah menggunakan pasta pandan dan santan ya. Santan tuh kalo dibikin roti enak banget. Sudah gitu lembab, gak seret dan awet lembutnya meski sudah nginep. Cobain deh kalo gak percaya. Sekarang saya lebih suka bikin roti pakai santan daripada pake susu cair. Yuk sekarang bikin yuk rotinya 😁😁😁 Bahan : 400 gr terigu protein tinggi 100 gr terigu protein sedang 100 gr gula pasir 8 g...

Assalamu'alaykum Membuat martabak ini alesannya dalam rangka memanfaatkan bubuk kari. Bubuk kari kiriman mb Monica Rampo membuat saya ingin mencobanya. Dan ini bener bener membuat saya gembira. Sudah lama saya menginginkan bubuk kari Melayu. Biasanya saya beli di pasar dekat rumah dalam bungkus kecil gitu. Bubuk kari biasa lho ya. Cuma menurut saya kok kurang sedep, baik rasa ataupun aromanya. Sedang bubuk kari kiriman mb Monica ini, apakah aroma dan rasanya berbeda ? Yang jelas, yang ini lebih wangi dan sedep. Tanpa diduga, bumbu kari ini aromanya sangat kuat. Ketika dibuka bungkusnya langsung tercium aroma menyengat khas rempah rempah. Oh ya bubuk kari ini buatan Malaysia ya. Sebagai percobaan pertama saya bikin martabak telur. Resep mirip mirip dengan di blog ini tapi seperti biasalah pake modifikasi. Isinya diberi bakso sisa bikin mie rebus orang rumah. Selain itu diberi kentang karena martabak isi kentang tuh enak, gak kalah dengan yang isi daging doang.  Begitu selesai membua...

Assalamu'alaykum Cuaca panas benar benar terasa di Ciledug. Di saat daerah lain diguyur hujan deras, Ciledug panasnya cetar membahana. Hal ini sudah berlangsung sejak akhir Desember lalu. Karena cuaca panas inilah saya memutuskan bikin puding untuk orang di rumah. Puding, apapun itu rasanya selalu disukai orang di rumah. Kali ini saya bikin Puding Brownies Kacang. Dulu pernah bikin juga, bertahun tahun yang lalu. Resepnya juga ada di blog ini. Sekarang resepnya saya modifikasi dengan menambahkan kacang cincang biar ada sensasi klethis-klethis ketika menyantapnya 😋😋😋 Selain itu dilengkapi dengan saus vanilla yang wangiiiii..... Bahan : 10 keping biskuit marie (boleh pakai roti tawar ya) 1 sdm maizena/tepung jagung 1 liter susu cair 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk ⅛ sendok teh garam 100 gram gula pasir 25 gram cokelat bubuk 100 gram cokelat batang, dipotong-potong 100 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar Bahan Saus Vanila : 500 ml susu cair 60 gram gula pasir 2 sendok makan t...

Assalamu'alaykum Setelah kemarin bikin roti sekarang masak masak lagiiii..... Karena saya beli ayam potong maka terpikir untuk masak nasi menggunakan kaldunya. Inspirasi resep ini saya dapatkan dari Kak Ita Masam Manis yaitu Nasi Ayam Merah. Apalagi masih punya stok cabe kering dari Mb Monica di Batam (trims dear 😘😘). Proses pembuatan cukup mudah karena menu ini hanya terdiri dari 3 macam. Nasi, sup dan ayam merah. Tahap pertama yang harus dibuat adalah membuat kaldu. Kaldu ini nanti dibagi 3 untuk masak nasi, sup dan ayam. Masak resep ini sangatlah praktis karena dengan satu bahan saja yaitu ayam, kita langsung mendapatkan sayur dan lauk. Udah gitu nasi yang dimasak bersama dengan kaldu dijamin pasti enak rasanya. Supaya praktis, nasi dimasak menggunakan rice cooker saja. Resep ayam merah, saya pakai Ayam Masak Habang yang sudah cocok dengan selera orang rumah. Yuk sekarang capcus resepnya. Notes : * Kaldu yang didapatkan setelah merebus ayam pasti akan menyusut. Jika kaldunya k...

Assalamu'alaykum Merupakan suatu karunia dan berkah tersendiri bagi saya ketika menemukan ubi ungu di tukang sayur (halaaaaahhh....wong cuma ubi ungu aja kok prolognya sampai mengharu biru seperti itu) Ya. Saya menulis prolog seperti itu karena sudah lama, berbulan-bulan, tidak ketemu ubi ungu, padahal saya sangat menginginkannya. Ketika tukang sayur mengatakan bahwa dia membawa apa yang saya inginkan langsung saya samber. Setelah masuk rumah segera dikukus. Begitu dicicip kok kurang manis. Langsung deh muncul ide membuatnya menjadi roti. Yap. Saya kepingin Roti Ubi Ungu. Resepnya sederhana, tanpa telur. Supaya gurih dan tidak kering saya menambahkan santan ke dalamnya. Dengan begitu bisa hemat mentega juga. Sayangnya saya lupa tidak mengoles atasnya sebelum dipanggang. Duh 😦😦 Meski tanpa olesan, warnanya tidak pucat dan bisa kecoklatan seperti biasanya. Ketika memanggangnya sempat terjadi insiden kehabisan gas. Huwaaaaa 😭😭😭😭😭 Roti yang dipanggang sempat turun dan jadi keri...

Assalamu'alaykum Siang siang yang panas begini gimana rasanya lihat judul di atas ? Pasti ngiler mendadak ya hihihi.... Kalo di tempat anda cuacanya cetar membahana, begitu pula di rumah saya. Sejak tahun baru, cuaca bener bener panas. Bawaannya haus dan pingin makan yang seger seger. Dan mendadak saya dapat ide bikin Tahu Aci kemudian diguyur kuah asinan. Sllruuupppp nyammm.....Eh ya sebelum saya sharing resep saya mau menayakan kabar Rini di Medan. Apa kabar say ? Lama dirimu gak komen di blogku ? Apakah dirimu sehat sehat saja ? Semoga dirimu selalu dalam lindungan Allah, dalam keadaan baik dan sehat wal'afiat ya say 😇😇😇😇 Aamiin....Diriku rindu padamu say. Kalo baca postinganku ini, komen ya, please 💗💗💗💗 Seperti umumnya tahu aci, resepnya gampang dan mudah ditiru. Bahan juga sederhana, cuma aci/tapioka/kanji dan tahu. Gunakan tepung aci yang bagus kualitasnya supaya hasilnya enak dan tidak alot seperti sandal jepit hihi.... Tips : * Gunakan api kecil untuk menggoreng...

Assalamu'alaykum Beberapa hari sebelum tahun baru saya menyimpan beberapa bahan makanan di kulkas. Jika tahun baru, Ciledug suasananya tidak ubahnya seperti Lebaran. Sepi. Banyak yang liburan ke luar kota atau mudik. Apalagi pas tanggal 1 Januari suasana sepi sekali. Toko toko banyak yang  tutup pada siang hari karena malam hari begadang merayakan malam tahun baru. Begitu pun tukang sayur, ikutan libur juga. Hal ini karena persediaan sayur mayur dan lauk pauk di pasar tradisional banyak berkurang. Seandainya tersedia pun harganya berkali kali lipat. Nah dikarenakan hal itulah saya belanja beberapa bahan makanan sebelum tahun baru. Salah satunya usus ayam. Resep ini dulu pernah tayang di blog, Oseng Pedas Usus Ayam dan Tahu. Tapi dimodif dikit bumbunya. Usus ayam ini setelah dicuci bersih segera direbus sampai empuk. Setelah ditiriskan dan dingin, simpan usus di chiller. Biasanya saya menggunakannya dalam jangka waktu maksimal 3-4 hari sejak disimpan. Lebih dari itu, belum pernah me...