Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Meski cuaca cukup cetar membahana di Ciledug alias puanassss bingit, tapi tidak menyurutkan niat saya membuat cemilan untuk orang di rumah. Saya lagi kepingin roti goreng. Selama ini lebih sering bikin roti oven. Kangen gitu sama roti goreng. Mumpung di beliin pisang uli, saya buat aja roti pisang. Biar rada cantik (halah) saya sengaja mengepang rotinya. Emang kurang kerjaan kali ya. Tapi memang saya lagi ganjen nih, bikin roti yang tidak sekedar bulat-bulat dan dibuat roti sobek. Resepnya gampil kok sama seperti aneka resep roti di DapurManis. Yang pasti, pakai sekali proofing doang biar gak kelamaan proses bikinnya. Penggunaan ragi harus diperhatikan, karena cuaca yang puanaaass banget. Takut over proofing. Sedikit tips ya. Biar bentuk rotinya tidak berubah ketika diproofing, fermentasikan saja sebesar 50% dari besar semula. Jika lebih, khawatir bentuknya berubah atau kepangnya lepas dan akibatnya tidak cantik lagi. Apalagi ketika digoreng, roti akan mengemb...

Assalamu'alaykum Mendadak semalam saya membayangkan makan cakwe sambil nonton tivi. Gegara itulah saya ngoprek stok terigu dan yeast instant. Lha kok habis. Ketika saya bilang pada bapaknya anak-anak bahwa saya kehabisan terigu dan yeast, tanpa sepengetahuan saya, beliau beli terigu sehabis makan malam. Ketika saya sedang asik melanjutkan nonton tivi dan pingin minum, saya pergi ke ruang makan untuk ambil air putih. Eh, kok ada kantung hitam ya. Segera saya cek. Ternyata isinya 1 kg terigu dan yeast instant di atas meja makan. Yeay, seneng deh dibelikan apa yang saya minta. Sip dah. Emak segera bikin adonan cakwe pakai BreadMaster kesayangan. Resepnya pakai yeast dan baking powder serta adonan difermentasi semalam. Saya merasa cocok dengan resep ini deh. Masih ciamik bagi saya. Rasa cakwe yang menggunakan air ini, terasa light ya. Ringan gitu rasanya. Mirip seperti yang saya beli di kaki lima. Tapi yang ini lebih berbumbu karena pakai bawang putih, garam, lada, sedikit gula da...

          🌺  بسم اللّه الرحمن الرحيم 🌺 🍰 Buttercream Lembut 🍰 Ini salah satu buttercream andalan ana. Memang pemakaian bahannya agak banyak dibanding buttercream sederhana, tapi hasilnya lebih soft & teksturnya  hampir sama dengan whip krim. _Bahannya_  : 500 gr Mentega Putih 125 gr Hollman Softcream ( kalau nggak ada boleh ganti softcream yg lain seperti merrywhip ) 175 ml gula cair ( nggak usah ribet beli jadi aja ) 1/2 kaleng susu kental manis 1/2 sdt vanilla susu _Cara buatnya_  : 1⃣ Kocok mentega putih hingga mengembang dan lembut. Karena ana pakai mixer phillip cara yg biasa ana lakukan adalah kocok dengan speed tinggi selama 15 menit trus tunggu sampe miksernya dingin.. Dengan ngocok lama kayak gini juga bisa bikin mentega nggak ngendal di lidah dan begitu nanti dicampur dengan bahan cair akan menyatu dengan sempurna. 2⃣ Masukkan gula cair lalu kocok hingga tercampur rata kurang lebih 10 menit waktunya, sa...

Assalamu'alaykum Akhirnya meroti lagiiii..... Orang rumah sudah nagih roti sejak lebaran lalu. Tapi mood si emak lagi gak ke sana. Emak lagi asik baca-baca. Baca tabloid lama, buku lama atau melototin artikel di internet. Dan yang dibaca, 90% isinya resep semua hahahah..... Karena segala macam resep itu, barulah tergugah untuk bikin roti. Tapi roti yang dibikin bukan hasil yang dibaca lho ya. Entah dapat wangsit darimana, saya lagi kepingin Swirl Bread yang tanpa ulen.  Resep ini tanpa telur ya di adonannya. Telur hanya dipakai sebagai olesan saja. Karena tanpa ulen, gampil dong bikinnya. Adonan cukup diaduk pakai sendok kayu saja. Hanya cemplung-cemplung, jadi deh adonan rotinya. Saya bikin bentuk Swirl Bread karena lagi ogah buletin satu per satu. Pegel gitu hihihi.....udah gitu butuh waktu lama kan. Kalo bentuknya model roti tawar gini kan cepet. Meski tanpa ulen hasilnya lembut lho. Pori-pori roti emang terlihat ya lubang-lubangnya. Tapi percayalah, lembut deh rotinya. Hal...

Assalamu'alaykum Alhamdulillah masih diberi karunia kesehatan sehingga saya masih bisa menulis resep baru di DapurManis. Terimakasih tuk doanya ya teman-teman. Hari ini saya mau posting resep Nasi Goreng karena mau memanfaatkan sisa sayur sup di rumah. Sering sekali saya merasa berlebih jika masak sup. Tidak jarang malah dibuang karena tidak punya ide untuk daur ulang. Kali ini saya berpikir untuk dibuat nasi goreng saja karena melihat isian sup yang luwes untuk didaur ulang. Saya terbiasa memisahkan isian sup dan kuahnya sebelum tidur malam. Isian sup dimasukkan kulkas sedang kuahnya yang tinggal sedikit dibuang. Keesokan hari, baru tuh dibuat nasi goreng. Apalagi sudah lama saya gak bikin nasi goreng, jadi cocok untuk mengobati rasa rindu akan nasgor. Setelah matang, beneran deh enak. Penghuni rumah doyan banget dengan nasgor hasil daur ulang ini. Jadi sekarang kita gak perlu mati gaya kan memanfaatkan sisa sayur sup hihihi..... Resep nasgor boleh kok pakai resep andalan masi...

Assalamu'alaykum Gabin goreng ini dibuat untuk menghabiskan gabin nganggur di toples bahan kue. Saya lupa jika beberapa bulan lalu pernah beli gabin. Karena ga ada cemilan, emak ngoprek toples gede berisi bahan bahan baking. Eh, lha kok ketemu gabin. Alhamdulilah. Langsung kepikir gabin goreng isi vla susu. Apalagi punya susu bubuk, susu kental manis dan susu cair. Sip deh. Saya bayangkan pasti gurih susu nih hasilnya nanti. Setelah matang beneran enak manis gurih. Cepet habis pulak gabin susu ini. Bagi yang tidak terlalu doyan susu, boleh dikurangi ya penggunaan susunya biar gak eneg. Atau ganti dengan susu nabati seperti susu kedelai. Atau boleh juga pakai santan. Pasti gurih juga hasilnya. Sekarang cekidot yuk resepnya. Bahan : 30 keping gabin/crackers bertabur gula Minyak goreng Vla : 200 gr terigu serbaguna 90 gr gula pasir (tidak terlalu manis) ¼ sdt garam halus 25 gr susu bubuk 500 ml susu cair ½ sdt vanili 50 ml susu kental manis 1 sdm mentega tawar Pela...

Assalamu'alaykum Apa kabar semua ? Taqaballallaahu minna wa minkum (semoga Allah menerima amalku dan amal kalian semua). Selamat Hari Raya 'Idul Fitri 1440 H. Lama ya saya gak ngeblog. Gegara Google Plus (G+) dihapus, saya gak bisa masuk ke blogger. Kok bisa ? Iya. Ini kesalahan saya. Murni salah saya. Beberapa bulan sebelumnya saya sudah dikirimi email beberapa kali oleh blogspot bahwa G+ akan segera dihapus dan disarankan untuk segera ganti profil jadi Google biasa. Saya cuek saja karena yakin profil yang saya pakai itu Google, bukan G+. Yakin banget seyakin yakinnya dan tidak berusaha ngecek profil blogger (kepedean yang keterlaluan yang berakhir kualat kayaknya). Akhirnya ketika buka blog tanggal 2 April 2019 , kok saya gak bisa buka blogger ??? Saya benar benar kaget dan panik seketika. Segera saya menyadari bahwa saya sudah membuat kesalahan, tidak memeriksa profil blogger padahal sudah dikirimi surat cinta dari blogspot. Sampai beberapa hari ke depan saya cek terus,...

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 بسم الله الرحمن الرحيم ‌📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Sukoharjo , Anggota DSI 1_* 🍌MISRO PISANG🍌 🌹 kreasi Ummahat Sukoharjo  By Sajian Sedap 🔖Bahan Kulit: 500 gram singkong parut 150 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam minyak goreng secukupnya 🔖Bahan Isi: 75 gram gula merah, disisir halus 2 buah pisang kepok di potong kotak 50 gram keju cheddar, diparut 🔖Cara Membuat: 1. Aduk rata singkong parut, kelapa parut, dan garam. 2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. 3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 from Dapur Salafiyah Indonesia Resep MISRO PISANG from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

🌼🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿🌼 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم ‌📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Sukoharjo , Anggota DSI 1_* 🍮Puding Es Campur🍮 🥬Bahan: 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 bungkus jeli instan 200 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 1 buah kelapa muda, serut panjang 1/8 sendok teh pasta pandan 200 gram cincau hitam 1/8 sendok teh moka pasta 200 gram cendol 100 gram sagu mutiara 🥬Cara Membuat: 1. Rebus santan, agar-agar bubuk, jeli instan, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. 2. Bagi empat bagian. Satu bagian, tambahkan kelapa muda dan pasta pandan. Aduk rata. Tuang ke dalam gelas. Biarkan setengah beku. 3. Ambil satu bagian, tambahkan cendol. Tuang ke atas lapisan pertama. Biarkan setengah beku. 4. Ambil satu bagian, tambahkan cincau dan moka pasta. Aduk rata. Tuang ke atas lapisan cendol. Biarkan setengah beku. 5. Campur sisa adonan yang sudah dididihkan. Tambahkan sag...

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 *بسم الله الرحمن الرحيم* 📝 *_Kreasi Tim DSI Palembang , Anggota DSI 1_* 🗺 *Topo Map Bapka* 🗺 Bapka adalah salah satu jenis roti manis yang diisi cokelat dan di plintir-plintir dalam pembuatannya, roti ini berasal dari negara eropa timur. 🍞 *_Bahan_* - 200gr tepung pro tinggi - 100gr tepung pro sedang - 50gr gula pasir - 15gr susu bubuk - 1sdt ragi - 1butir telur/2 kuning telur - 175ml air dingin - Seujung kuku garam - 30gr unsalted butter 📌 *_Filling_* - Cokelat bubuk (ana serbuk cokelat beng-beng 1 bungkus) - Pewarna hijau secukupnya 🍞 *_Olesan_* - 1kuning telur dicampur dengan sedikit air 👉🏻 *_Cara membuat_* 1⃣ Masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi, aduk rata 2⃣ Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan pas (tidak beremah), ulen sampai kalis 3⃣ Tambahkan garam dan butter, ulen sampai kalis elastis (windowpane stage) 4⃣ Istirahatkan 40-50 menit, sesuaikan dengan suhu ruangan masing-masing 5⃣...

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍 *بسم الله الرحمن الرحيم* 📝 _Resep dan Kreasi Ummahat Palembang , Anggota DSI 1_ 🎗 *_Kreasi bulan Mei 2019, tema "Aneka kue kering"_* 🍍 *Nastar Daun* 🍍 Resep: Bu Fatmah Bahalwan 🍫 _*Bahan kulit:*_ -250 gr margarin -250 gr mentega -100 gr gula halus -4 btr kuning telur -700 gr tepung terigu -4 sdm susu bubuk fullcream 🍍 _*Bahan isian:*_ Selai nanas homemade, di timbang 3 gram, lalu dibulat²kan 🍍 _*Cara membuat:*_ 🍪Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja, ana -/+ 2menitan. 🍪Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata dan bisa dipulung. 🍪Ambil sedikit adonan (ana timbang @12gram) bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Lalu bentuk seperti daun kemudian dibuat motif daunnya menggunakan jepitan nastar. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain. 🍪Oven dengan suhu 140°C selama lebih kurang 30 menit. Hingga matang. Sesuaikan oven masing² 🍪...