Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Saya tidak tau harus membuat prolog apalagi sekarang untuk postingan kali ini. Saking seringnya saya masak lele. Begitu juga masak gulai. Cukup banyak aneka resep gulai di blog DapurManis. Sangat variatif meski bumbunya hanya itu itu saja. Iya. Saya demen masak gulai dengan aneka rempah yang sejibun. Tapi dijamin, bumbu ini sangat enaaakkkk banget. Khas banget gulainya. Bumbu ini sebenarnya untuk gulai kambing yang memang bejibun untuk menghilangkan aroma kambing yang prengus. Ternyata bisa diterapkan untuk bahan lain. Ayam, atau ikan. Dan hasilnya, sama sekali tidak mengecewakan. Recommended Bahan : 1 kg ikan lele (isi 8-10 ekor) 1 butir jeruk nipis 50 gr tepung bumbu serbaguna 5 lbr daun jeruk 2 sdm penuh bumbu kari kering/bubuk 500 ml santan encer (sisa perasan santan kental) 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1,5 sdt garam 1 sdt gula merica bubuk secukupnya bawang goreng secukupnya Bumbu halus : 5 buah cabe merah besar ¼ butir biji p...

Assalamu'alaykum Memberdayakan pisang uli yang sudah menghitam kulitnya nih. Beberapa waktu lalu bikin pai nanas yang disukai, kali ini bikin pai lagi dengan isian pisang. Gampil yah cara bikinnya. Tetep nyontek resep sebelumnya untuk menghasilkan kulit pai yang renyah. Pai tanpa telur. Bisa dibayangin kan pai dengan isian pisang yang manis dan legit. Bakalan bikin nagih hihihi... Bahan Kulit : 200 gr terigu serbaguna ¼ sdt garam 100 gr mentega tawar dingin dari kulkas 40 gr gula pasir 5 sdm air es Telur kocok untuk olesan Bahan isi : 1 sdm mentega 500 gr pisang uli, potong bulat 75 gr gula pasir ¼ sdt garam 3 cm kulit kayu manis 3 kuntum cengkih 100 ml air 2 sdm pati jagung, larutkan dalam 50 ml air dingin Note : * Penggunaan gula pasir menyesuaikan tingkat kemanisan pisang ya. Jika pisang agak tawar, gula pasir bisa ditambahkan ketika dimasak. Toping : keju cheddar dan coklat meises Cara membuat : 1. Siapkan loyang pie bongkar pasang diameter 20cm. O...

Assalamu'alaykum Setelah bikin pizza yang terakhir kali, orang rumah minta dibuatkan pizza kembali. Lha kok kayaknya ketagihan gitu ya hihihi..... Asik deh kalo kayak gini. Mungkin juga udah bosen dengan roti manis. Atau berubah seleranya terhadap rerotian ? Saya belum tau. Tapi bagaimanapun emak tetep seneng karena bisa jadi alasan untuk selalu uprek-uprek di dapur dan bermain-main dengan tepung. Untuk pizza kali ini saya pakai topping sarden kalengan. Sarden kaleng ini saya beli di warung dekat rumah. Jika gak ada sarden, ganti aja pakai tuna. Atau tongkol ? Enak kali ya pakai ikan tongkol untuk topping pizza ? Ih jadi pingin eksekusi tongkol untuk pizza deh. Kapan-kapan ah bikin pizza tongkol. Selain itu saya pakai saus putih untuk toppingnya. Biar ada variasi, gak pakai mozza atau cheddar. Penasaran gitu. Saya selalu membayangkan jika diberi saus putih berkeju rasanya pasti lembut. Eh bener deh. Lumayan juga tuh dikasih saus putih. Tapi jadi gak ada sensasi molor ala mozzar...

Memasak sayur nangka dengan santan dan bumbu rempah yang disebut juga gulai nangka merupakan salah satu pilihan cara mengolah nangka menjadi pemanis sajian makan sehari-hari. RESEP MASAKAN GULAI NANGKA Bahan dan Bumbu : 1 kilogram nangka muda, dipotong-potong ½ kilogram daging urat sekengkel 2 buah kelapa, dibentuk santan 2 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 2 batang serai garam dan gula atau penyedap secukupnya Haluskan : ½ ons cabe giling 4 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1 ruas jari kunyit 5 buah kemiri 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas CARA MEMBUAT SAYUR GULAI NANGKA : Siapkan semua bahan. Rebus daging urat sekengkel dengan semua bumbu yang dihaluskan hingga daging separuh empuk, Masukkan santan, kemudian daun kunyit, daun jeruk,dan serai tunggu hingga daging empuk.  Kemudian masukkan nangka, tunggu hingga lunak sambil tambahkan garam dan gula sesuai selera, Setelah nangka lunak, angkat dan dihidangkan. from Resep Sa...

RESEP IKAN ASAM PEDAS Membuat ikan asam pedas dengan materi yang gampang didapat , ikan kembunglah jawabannya. Selain gampang didapat, tidak mahal, rasa dagingnya pun sangat enak apalagi kita variasikan dengan bumbu asam pedas. Dari pada cuma ngiler yuk kita coba.. Bahan dan Bumbu  :  2-3 ekor Ikan kembung Tomat diiris-iris 8 bagian Haluskan : 6 buah cabe merah/ cabe keriting 1 sdm bawang merah 1 sdm bawang putih Terasi 1 btg serai dimemarkan 1 ruas jari lengkuas dimemarkan Asem dilarutkan dengan sedikit air garam secukupnya gula atau penyedap secukupnya CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG ASAM PEDAS : Bersihkan ikan kembung dan buang isi perutnya, sehabis higienis ditaburi sedikit garam. Kemudian goreng ikan setengah matang kemudian angkat. Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit air dan masukkan larutan asem, garam dan gula secukupnya. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak sampai matang dan bumbu menyerap, angkat dan hidangkan. from Resep ...

RESEP GULAI NANAS Kreasi kuliner dengan memakai materi nanas ternyata cukup menggugah selera apalagi dimakan dengan nasi putih panas. Awalnya tidak pernah terpikir untuk memasak nanas jadi sobat nasi, tapi alasannya request suami yang kangen makan gulai nanas akibatnya aku mulai mencoba. Sekarang jadi bertambah lagi koleksi hidangan kuliner favorit keluarga. BAHAN :   1 buah  nanas,  kupas, buang matanya 300 cc santan 100 gr udang kupas BUMBU DIHALUSKAN :  5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 sdm ebi 6 buah cabe merah atau sesuai selera 6 butir kemiri  1 ruas jari lengkuas dimemarkan 1 btg serai dimemarkan Garam dan gula atau penyedap secukupnya CARA MEMBUAT GULAI NANAS : Nanas dibelah dan dipotong-potong, batang nanas dapat dipake atau dibuang tergantung selera. Rebus nanas dengan air sampe mateng, kasih garam sedikit. Tiriskan dan sisihkan, Tumis bumbu halus ,le...

RESEP KUE NAGASARI NANGKA Nagasari nangka merupakan kreasi nagasari yang dikombinasikan dengan buah nangka yang sudah matang. Tidak kalah dengan nagasari pisang, nagasari nangka selain rasanya yang enak, aroma anyir dari buah nangka sangat menggugah selera untuk terus menikmatinya. Selain itu manfaat nangka yang terkandung dalam daging buah juga sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Berikut materi Nagasari Nangka : Bahan : 10 butir nangka matang tanpa biji, dipotong-potong dadu kecil ½ buah kelapa dibuat santan 500 g tepung beras 250 gr gula pasir 1 sdm vanili bubuk daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT KUE NAGASARI NANGKA : Campurkan santan, tepung beras, gula dan vanili aduk hingga rata, Didihkan sambil diaduk-aduk, masukan nangka yang sudah dipotong-potong, terus diaduk, Diamkan sejenak terus bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang. Siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Nagasari Nangka from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap...

RESEP BOLU NANGKA ENAK Berikut resep dan cara bikin cake atau camilan anggun bolu nangka yang enak. BAHAN : 8 butir buah nangka matang tanpa biji, dipotong-potong dadu kecil 75 gr gula pasir 2 butir telur ayam ½ sdm ovalet 100 gr tepung terigu ½ sdt baking powder ½ sdt vanili ½ sdt garam 2 sdm margarin, lelehkan CARA MEMBUAT BOLU NANGKA : Kocok gula pasir, telur ayam dan ovalet hingga mengembang dan berwarna pucat. masukkan tepung terigu, baking powder, vanili dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata. Masukkan serpihan buah nangka dan margarin yang dilelehkan. Lalu aduk lagi hingga tercampur rata. Siapkan loyang yang diolesi margarin, kemudian masukkan adonan, Panggang dalam panggangan panas hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Cake Bolu Nangka from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

Kebetulan lagi banyak-banyaknya nangka matang di kebun. Sudah susah payah membukanya berjibaku dengan jerami dan getah, tapi sayangnya kali ini rasanya agak kurang elok dari biasanya. Bikin puding agar-agar kayanya lebih segar deh, pribadi meluncur mempersiapkan bahan-bahannya. RESEP AGAR-AGAR NANGKA Bahan : 200 gram mata nangka, blender halus 2 sachet agar-agar swallow glow 200 ml santan 200 ml susu murni 400 ml air 1 sdt vanili bubuk 250 gram gula pasir CARA MEMBUAT AGAR-AGAR NANGKA : Masukkan semua gabungan ke dalam panci, aduk hingga semua materi tercampur rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam cetakan, tunggu hingga cuek kemudian masukkan ke dalam lemari es, siap sajikan. from Resep Sate Resep Agar-Agar Nangka from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

RESEP MASAKAN TUMIS TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI Tidak terbeli dagingya, tulangnya pun jadi.... Tapi jangan salah, mencari sisa-sisa daging yang terselip di antara tulang ikan asin ini sungguh mengasyikkan sekaligus bikin penasaran. Resep kuliner jambal ini sangat lezat jikalau dimakan dengan nasi putih yang masih panas, jadi pengen tambah lagi. Adapun resep lainnya yang lezat dapat dilihat dalam resep tulang jambal pedas . BAHAN : 2 ons tulang asin jambal garam dan lada secukupnya gula dan penyedap jikalau suka Bumbu iris : 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 batang daun bawang 1 ruas jari jahe 1 buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI : Tulang ikan asin jambal dicuci higienis dengan air panas, tiriskan kemudian digoreng setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Tuang sedikit air, masukkan garam, lada, gula dan penyedap, aduk rata. Masukkan tulang ikan asin jam...

RESEP PEPES IKAN MAS PEDAS Cara memasak ikan dengan cara dipepes sering dilakukan untuk menghasilkan ikan yang lezat dan lembut serta amis aromanya sehingga sedap untuk disantap. Sedangkan untuk menghasilkan pepes yang lezat dengan duri lunak dapatkan Resep Pepes Ikan Mas Presto. Berikut resep dan cara membikin pepes ikan mas dengan cita rasa pedas yang kami bagikan di bawah ini. BAHAN : 1 ekor ikan mas (6 ons) 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 butir kemiri 1 potong kunyit 12 buah cabai rawit 4 buah cabai merah 6 tangkal daun kemangi 4 lembar daun salam 1 buah tomat garam secukupnya daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT PEPES IKAN MAS PEDAS : Ikan mas dibuang sisik dan isi perutnya, Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan kunyit. Campurkan cabai rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam. Kemudian ikan mas diberi bumbu yang telah tercampur, dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Angkat dan siap dihi...

RESEP PEPES TAHU Pepes ini merupakan salah satu dari aneka resep pepes yang banyak digemari, bahannya sederhana tapi yummy dinikmati. Disamping itu, tahu mempunyai kandungan protein yang relatif tinggi alasannya materi bakunya terbuat dari kedelai. Resep Satu : BAHAN DAN BUMBU : 3 buah tahu putih besar 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 tangkai kemangi 10 buah cabai rawit garam secukupnya daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT PEPES TAHU ENAK: Tahu putih dihancurkan kemudian disisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian campurkan pada tahu, Tambahkan daun kemangi, cabai rawit dan garam. Bungkus dengan daun pisang. Dikukus hingga matang, kemudian dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan. Resep Dua : BAHAN DAN BUMBU : 2 potong (400 g) tahu putih yang cantik mutunya 1 butir telur ayam, kocok 20 lembar daun kemangi 1 buah cabai merah, iris tipis 1 buah cabai hijau, iris tipis Daun pisang untuk pembungkus HALUSKAN :...

RESEP PEPES JAMUR PETAI Kreasi pepes berikut ini memakai jamur merang sebagai materi utama. BAHAN:  20 butir jamur merang 2 papan petai 6 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 6 buah cabai rawit garam secukupnya daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT PEPES JAMUR PETAI : Bersihkan jamur merang kemudian direbus. Setelah direbus jamur dipotong-potong, Bersihkan petai kemudian diiris-iris, bawang merah diparut, Bawang merah, jamur dan petai ditumis sebentar saja kemudian angkat, Setelah itu dicampur daun salam, daun jeruk, cabai rawit dan garam, kemudian dibungkus daun pisang, Kukus hingga matang, kemudian dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Pepes Jamur Petai from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

RESEP PEPES IKAN TERI Pepes ikan teri lembap dengan bumbu sederhana dan simpel berikut ini dapat menjadi variasi untuk memilih sajian makan sehari-hari. BAHAN : 1/2 kg teri basah/segar 15 butir kemiri 1 potong kunyit 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah 6 tangkai daun kemangi garam secukupnya daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT PEPES TERI : Teri segar dibersihkan,  Kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dihaluskan. Setelah halus campurkan dengan teri kemudian tambahkan dengan daun kemangi dan garam, Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang. Kukus hingga matang kemudian dibakar/ dipanggang di atas bara sebentar. Siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Pepes Teri Lembap Sederhana from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

RESEP PEPES UDANG Pepes dengan materi udang mempunyai kenikmatan tersendiri. Jika belum pernah mencicipi, boleh dicoba resep pepes udang menyerupai berikut ini. BAHAN : 250 gram udang, kupas, balur air, jeruk nipis dan garam 1 tangkai daun bawang, iris halus 4 tangkai daun kemangi 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT PEPES UDANG : Udang dan semua bumbu dihaluskan dan dicampur jadi satu hingga rata, Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Pepes Udang from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

Kemampuan menghidangkan kuliner yang variatif pastinya membikin selera makan menjadi semakin bergairah. Pepes merupakan suatu cara mengolah kuliner dengan memakai banyak sekali macam bumbu rempah yang dibungkus daun pisang. Untuk pepes sendiri kita sanggup membikin banyak sekali variasi dengan memodifikasi materi dan sedikit bumbu, berikut ini resep pepes dengan kepiting segar sebagai materi masakan. RESEP PEPES KEPITING SEGAR Bahan dan bumbu : 4 ekor kepiting segar 1 ruas jahe 1 buah tomat 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 8 buah cabai rawit 12 butir kemiri 6 tangkai daun kemangi garam secukupnya daun pisang untuk membungkus CARA MEMBUAT PEPES KEPITING SEGAR : Kepiting direbus, lalu diambil dagingnya saja. Jahe diparut, tomat diiris-iris, bawang merah, bawang putih dan kemiri dihaluskan, campur semuanya hingga rata, Tambahkan cabai rawit, daun kemangi, dan garam secukupnya, campur lagi hingga rata, Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus ...

RESEP KERUPUK KENTANG KIPAS Biasanya kita mengenal keripik kentang, kini cobain deh dijadikan kerupuk. Enak juga dijadikan sebagai hidangan pelengkap ketika makan sehari-hari atau ketika jamuan. Kerupuk kentang ini sering dijumpai pada sajian makanan masyarakat Sunda Jawa Barat, walaupun tidak begitu gampang untuk menjumpainya. BAHAN : 1 kg kentang 1 kg tepung sagu 1 ons bawang putih garam secukupnya pewarna makanan kalau ingin warna warni CARA MEMBUAT KERUPUK KENTANG KIPAS : Rebus kentang hingga matang, angkat kemudian tiriskan. Kupas kulit kentang kemudian ditumbuk hingga halus. Campurkan tepung sagu aduk hingga merata. Pisahkan jadi 4 bab adonan, tiap gabungan ditaburi sedikit pewarna makanan yang berbeda kemudian aduk rata. Kemudian masing-masing gabungan digiling hingga pipih sekitar 0,5cm. Tumpukkan keempat gabungan yang sudah pipih kemudian digulung hingga bentuk menjadi lonjong memanjang, panjangnya per satu jengkal.  Kukus selama 30 menit. Angk...

Resep Masakan Sayur Oyong Kuah Bening O yong atau disebut juga dengan kisik ini sudah biasa dikonsumsi sebagai materi makanan sebab populer sebagai obat untuk banyak sekali penyakit. Masakan olahan oyong yang sederhana yaitu dimasak dengan kuah bening sebab rasanya yang khas akan benar-benar segar dan yummy ketika disantap.   Seperti halnya membikin sayur sop, sayur bening oyong juga lebih enak jikalau dicampur dengan aneka bahan lainnya untuk memperlihatkan variasi kelezatan cita rasanya. Bahan dan bumbu : 450 gram oyong dikupas dan dipotong-potong sesuai selera 250 gram wortel dikupas dan potong-potong tipis 1 batang daun bawang dipotong-potong 2 siung bawang putih dihaluskan 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt kaldu ayam bubuk garam secukupnya 750 ml air 1 buah tomat dipotong-potong 3 butir bawang merah digoreng minyak untuk menumis CARA MEMASAK SAYUR OYONG BENING WORTEL : Tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak hingga harum, mas...

RESEP PEPES BANDUNG BAHAN : 1 kg ikan mas 1 ikat daun kemangi 4 helai daun kucai BUMBU : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 3 buah cabai merah 1 potong kunyit 1 potong jahe 1 potong daun serei garam secukupnya CARA MEMBUAT PEPES BANDUNG : Semua bumbu dihaluskan kecuali jahe, dan daun serei dipotong-potong kecil. Lalu balurkan pada ikan dan diamkan selama 15 menit biar bumbu meresap, Ambil daun pisang, letakkan daun kemangi untuk bantalan ikannya. Bungkus rapat dan kukus selama 2 jam biar durinya lunak. Siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Pepes Bandung from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

Resep Pepes Jeroan BAHAN : 2 pasang ati ampela 1 ikat usus ayam (dari 1 ekor ayam) 1 tangkai daun bawang 2 batang daun kemangi 6 buah cabai rawit 3 butir bawang merah garam secukupnya daun pisang untuk membungkus   CARA MEMBUAT PEPES JEROAN : Ati ampela dan usus ayam dibersihkan kemudian direbus, sehabis itu dipotong-potong. Daun bawang dan cabai rawit diiris membulat. Bawang merah diparut halus kemudian campurkan dengan ati ampela dan usus, tambahkan garam secukupnya, Bungkus daun pisang kemudian dikukus, terakhir pepes jerohan digoreng (masih dalam keadaan dibungkusi daun pisang). Angkat dan siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Pepes Jeroan from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

RESEP PEPES ONCOM BAHAN : 4 bata oncom (10x15 cm) 6 tangkai daun kemangi 10 buah cabai rawit 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat 2 lembar daun salam garam secukupnya daun pisang untuk membungkus   CARA MEMBUAT PEPES ONCOM : Oncom dihaluskan, bawang merah dan bawang putih juga dihaluskan. Kemudian campurkan dengan tomat (diiris terlebih dahulu), kemangi, cabai rawit, daun salam dan garam, Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang, dikukus hingga matang kemudian dipanggang di atas arang sebentar saja. Siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Pepes Oncom from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

RESEP PINDANG IKAN MAS KHAS SUNDA ASLI Pindang ikan ini buatan mamaku, katanya resep dari mamanya. Resep tempo doeloe ini boleh dicoba deh.. Bahan dan Bumbu : 1 kg ikan mas 10 buah Cabe Rawit 3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 sdm gula pasir garam secukupnya Kecap cantik secukupnya Bumbu yang diiris-iris : 1 jari kunyit 1 jari kencur 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 jari lengkuas 1 batang serai CARA MEMBUAT PINDANG IKAN MAS SUNDA : Ikan dibersihkan kemudian masukkan ke dalam kastrol/ panci beserta semua materi dan bumbu kecuali kecap manis, Masukkan air kemudian rebus hingga mendidih, kemudian tuangkan kecap cantik secukupnya. Setelah matang ditandai air menyusut, angkat dan hidangkan. from Resep Sate Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

Resep Sambal Terong Enak Praktis Sambal terong/ terung ini memakai resep yang paling sederhana tapi termasuk makanan paforit di keluargaku, selalu ludes kalau masak sambal terong ini. Kalo dahulu biasa masak terong rada lembek, cobain deh digoreng kering sebelum terongnya gosong. Lebih mantab kalo ditambahkan ikan teri dan petai kalau anda pencinta petai. BAHAN DAN BUMBU : ½ kg terong ungu 6 buah cabai merah keriting 1 buah tomat besar 3 siung bawang putih 1 sdt garam halus gula pasir secukupnya CARA MEMBUAT : Terong dipotong-potong kemudian dicuci bersih. Kemudian goreng hingga kering kecoklatan, angkat dan tiriskan, Cabe merah, tomat, bawang putih dan garam diulek hingga halus.  Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum, kemudian tambahkan gula pasir secukupnya. Angkat dan hidangkan. from Resep Sate Resep Sambal Goreng Terong Yummy Praktis from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

1. RESEP AYAM BAKAR BALI BUMBU SEDERHANA Bahan dan Bumbu  : 1 ekor ayam, potong sesuai selera 1 sdt merica hitam bubuk 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 400 ml air Dihaluskan : 100 gr cabai merah 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit ½ sdt jintan 1 sdm garam CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BALI BUMBU SEDERHANA : Lumuri ayam dengan merica hitam bubuk, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 15 menit, Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan ayam, sambil diaduk hingga berubah warna, Tuangkan air. Masak hingga bumbu meresap, Bakar ayam hingga harum dan matang. 2. RESEP AYAM BAKAR BALI BUMBU SPESIAL Bahan dan Bumbu : 1 ekor ayam, potong sesuai selera 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 5 sdm minyak untuk menggoreng 6 lbr daun jeruk 4 btg serai, memarkan 3 sdm kecap manis 1 sdm air asam 200 ml air Dihaluskan : 5 bh cabai merah 3 bh cabai rawit merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 2 cm kun...

🥓🍃🥓🍃🥓🍃🥓🍃🥓 ▪بسم الله الرحمن الرحيم▪     📝Tips Dan Info📝 ▪Cara Menghilangkan Rasa Asin dari Ikan Asin, Cocok Kalau Rasa Ikan Asin Terlalu Asin   🔘Tak diragukan lagi, ikan asin memang penganan yang bisa meningkatkan selera makan. -Tapi, bagi sebagian orang, beberapa jenis ikan asin sering dianggap terlalu asin. -Maklum, tolerasi lidah setiap orang pada garam memang berbeda-beda. -Jadinya, bagi satu orang, ikan asin takaran itu mungkin pas. -Namun bagi yang lain bisa saja terlalu asin. ⭕Nah, jika kebetulan kita membeli ikan asin yang terlalu asin sampai akhirnya tidak bisa dimakan, jangan langsung membuangnya, ya. -Masih ada kok cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa asin. -Dengan demikian rasa asin itu bisa ditoleransi lidah. -Cara ini bisa dilakukan untuk semua jenis ikan asin termasuk juga teri, rebon sampai cumi asin. Bagaimana caranya? ~Cara yang pertama ini paling banyak digunakan. -Alih-alih hanya mencuci, ikan asin sebaiknya ju...

🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🍌🥥 Pisang Balut Kelapa 🥥🍌   By Sajian Sedap 🥥 Bahan : 4 buah pisang kepok matang 🥥 Bahan Pencelup : 30 gram tepung beras 30 gram tepung terigu 1/4 sendok teh garam 65 ml air hangat 🥥 Bahan Pelapis(kukus) : 100 gram kelapa parut kasar 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 🥥 Bahan Pelengkap : 2 sendok makan gula pasir halus 1 sendok makan wijen sangrai 🥥 Cara Membuat : 1. Pencelup: campur tepung beras dan garam. masukkan air sedikit–sedikit sampai licin. 2. Celup pisang ke dalam larutan tepung beras. Tiriskan. 3. Rebus air dan 2 lembar daun pandan sampai mendidih. Masukkan pisang. Rebus matang. Segera gulingkan di kelapa parut. Sajikan ditabur dengan pelengkapnya. 🏵Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣ 🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱 🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵 🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 from Dapur Salafiyah Indonesia Resep PISANG BALUT KELAPA from R...

🍫🧀🍫🧀🍫🧀🍫🧀🍫 بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🌸 Choco Cheese Lava Cake 🌸 🌿Bahan: - Susu cair 235 ml - Minyak sayur 235 ml - Susu kental manis 235 ml - Coklat bubuk 60 gram - Gula halus 200 gram - 2 butir telur kocok lepas - Tepung terigu serbaguna 150 gram - 1/4 sdt garam halus - 1/2 sdt baking powder - 1/2 sdt baking soda 🧀Bahan Cream cheese Frosting : - 500 ml whipping cream cair - 200 gram cream cheese suhu ruang - 3 sdm susu ketal manis vanilla 🍫Bahan Ganache : - 250 gram DCC ( Dark Cooking Chocolate ) - 250 ml whipped cream cair - 1 sdt vanili essence - 1 sdm mentega - 1 sdt madu 🍃Cara Membuat : 1. Campurkan menjadi satu baking powder, baking soda, garam dan terigu. Aduk rata dan ayak. Sisihkan. 2. Siapkan wajan campurkan menjadi satu coklat bubuk, gula halus, susu kental manis, susu cair dan minyak sayur. Aduk rata. Kemudian, masak semua bahan dengan api kecil masak sampai gulanya larut sambil sesekali diaduk. 3. Ma...

from Dapur Salafiyah Indonesia Resep 🍹 ES MELON SERUT 🍹 from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 *بـــِـــــــــسْمِ اللّهِ الر َّحْمنِ الرَّ ِحيـــــــْمِ* ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 📝 _Resep dan Kreasi Dapur Ummu Zaid  Cirebon, Anggota DSI 2⃣_ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖   🍰 *BOLU KETAN HITAM* 🍰 👉🏻 *Bahan :* 200gr tepung ketan hitam 5 butir telur ayam 1 sachet santan kar* kecil 150gr + 30gr gula pasir 1 cup minyak sayur (1/2 gelas belimbing) 1sdt baking powder (krn habis ana ganti dgn 1sdm ragi instant) 1/2sdt vanili 1/2sdt garam 1sdt cream of tartar bisa diganti dengan jeruk nipis (ana g punya keduanya diganti cuka) 👉🏻 *Cara Membuat* Pisahkan antara putih dan kuning telor dalam 2 baskom/ wadah. 👉🏻 Wadah pertama Wadah berisi kuning telor dicampur dengan tepung ketan hitam, gula 150gr, santan, minyak sayur, baking powder, vanili, garam. Mixer selama 2 menit. Ana pakai whisk dicampur hingga merata dan tidak bergerindil. 👉🏻 Wadah kedua - Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula yang 30gr sedikit,  kemudian sisanya sekaligus. - Tambahkan...

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 ▪بسم الله الرحمن الرحيم▪         📝Tips Dan Info📝 🔘 *5 Cara Rahasia Buat Masakan Krispi yang Renyah, dari Ayam Hingga Udang Goreng*   🍗Melumuri tepung pada ayam, ikan, atau cumi tidak akan membuat hidangan langsung jadi renyah setelah digoreng.  -Perlu bahan perekat agar tepung yang menempel cukup tebal dan membuat makanan jadi renyah.  ~Nah, ada banyak bahan perekat, tetapi tidak semua menciptakan hidangan yang krispi.  🥚Telur, misalnya, akan membuat makanan yang seharusnya krispi, malah jadi hilang kerenyahannya.  ~Salah Teknik Memasak Ternyata Bisa Bikin Gorengan Tidak Krispi. Ikuti Tips Mudah Ini! ✋Berikut tips membuat hidangan krispi yang bisa kita praktekkan.  ✅1. Larutan pencelup  ~Larutan pencelup yang baik adalah air es dan larutan tepung encer.  ~Untuk membuat larutan tepung encer, tambahkan air ke dalam tepung terigu.  ~Jangan terlalu kental agar larutan tepu...

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 *بـــِـــــــــسْمِ اللّهِ الر َّحْمنِ الرَّ ِحيـــــــْمِ* 📌 _Kreasi Bulan November 2018, Tema Lauk dan Sayur Khas Daerah_ 📝 Resep dan Kreasi Tim DSI Jambi             *LEMPAH KUNING*         ( Masakan Khas Bangka )            _Sumber : Cookpad_ 🍲 Untuk 5 porsi 🍅 Bahan-bahan: 3 ekor Ikan Kerapu (ana ganti ikan nila ) 3 sendok makan Air Jeruk Nipis 1 buah Nanas 2 buah Tomat Merah 1 liter Air 🌶 Bumbu Halus: 8 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting 2 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau 5 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 1 ruas Kunyit 1 ruas Jahe 1 batang Serai 1 sendok makan Terasi 🍍 Bumbu lainnya: 2 ruas Lengkuas (Laos) 2 sendok makan Gula Pasir 2 sendok teh Garam 1 sendok teh Kaldu Bubuk 3 sendok makan Air Asam Jawa 🍲 Cara Membuat: - Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis agar amis hi...

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ 📝 *Kreasi Bulan November 2018, Masakan Daerah Padang Sumatera Barat.* 📝 🥘🥘 Gulai Pangek Masin Padang 🥘🥘 🌶 Bahan-bahan 🌶 ▪1kg ikan capa, ukuran sedang ▪100 gram cabe rawit ▪1/2 kg kentang (potong² sesuai selera) ▪200 gram belimbing wulu ▪250 gram santan kental ▪250 gram santan encer ▪garam secukupnya ▪penyedap (sedikit atau bila dibutuhkan) ▪2 sdm minyak goreng (untuk menumis) 🌶 Buumbu dedaunan  🌶 ▪1 lembar daun kunyit ▪2 lembar daun jeruk ▪2 lembar daun salam ▪1 batang serai (digeprek) 🌶 Bumbu yang dihaluskan  🌶 ▪4 siung bawang merah ▪3 siung bawang putih ▪5 cm kunyit ▪3 cm jahe ▪6 cm lengkuas ▪100 gram cabe hijau/ muda 🌶 Cara membuat 🌶 🍳 Cuci bersih ikan capa (buang sisik nya) dengan perasan air jeruk nipis dan garam. 🍳 Panaskan minyak goreng kedalam wajan, diatas api yang sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. 🍳 Masukkan bumbu dedaunan, setelah tercium aromanya. Tambahkan santan encer, adu...

Resep Sambal Goreng Keripik Kentang Sambal goreng kentang ini, walau memakai materi seadanya dijamin akan meningkatkan selera makan deh.. Kalau dilihat aja ga akan kerasa, ayo dicoba.. Bahan dan Bumbu : 1 kg kentang Haluskan : 8 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membikin sambal goreng keripik kentang yummy mudah : Kupas kentang, iris-iris tipis kemudian dicuci bersih, Kemudian kentang digoreng hingga kering, angkat dan tiriskan, Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga wangi. Matikan kompor, diamkan beberapa saat,  Masukkan kentang dan aduk hingga merata (mencampurkan bumbu dan kentang yang sudah tidak panas biar kentang tidak lembek). Setelah rata, angkat dan hidangkan. from Resep Sate Resep Sambal Goreng Keripik Kentang from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

RESEP PERKEDEL KENTANG DIREBUS/ DIGORENG Sama-sama berbahan kentang dan sama-sama diolah menjadi perkedel, tapi berbeda pengolahan akan menambah variasi rasa dan memperkaya daftar sajian kuliner kita sehari-hari. Berikut resep dasar pembuatan perkedel kentang. Nikmati juga perkedel tahu yang lezat dan sederhana. Resep Perkedel Kentang dengan Direbus Bahan dan Bumbu : 1 kg kentang 2 sdm tepung aci 1 buah telur 1 btg daun bawang, iris tipis 2 btg daun seledri, iris tipis ½ sdt merica 1 sdt garam bumbu penyedap Cara Membuat : Kentang dicuci bersih. Rebus kentang hingga matang, kupas kulit kentang kemudian ditumbuk hingga halus. Masukkan ke dalam wadah. Kocok telur, masukkan garam, merica, penyedap, daun bawang dan seledri hingga rata.  Campurkan campuran telur dengan kentang yang sudah halus, aduk hingga merata.  Taburkan tepung aduk lagi hingga merata. Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera, kemudian goreng dengan minyak panas hingga warna kecoklatan. Angkat...

Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek . Empek-empek disajikan sesudah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng hingga garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan dikala disantap. Siapa yang tidak mengenal pempek yang khas teraso iwaknyo (ikan). Salah satu aneka jajanan yang sudah sangat populer ini ialah makanan orisinil Palembang dengan adonan dasar gabungan tepung sagu dan ikan serta disajikan dengan kuah cuka yang kental. Berikut kami bagikan resep dan materi dasar pembuatan empek2, alasannya bila kita sudah mengetahui cara membikin adonana dasar pempek ini maka bermacam-macam jenis dan macam-macam variasi pempek akan gampang untuk dibuat. RESEP PEMPEK (EMPEK EMPEK) PALEMBANG Ada banyak jenis pempek, menyerupai kapal selam, lenjer, pempek kulit, pempek keriting dan masih banyak yang lainnya. Awalnya ikan belida yang digunakan, akan tetapi jenis ikan-ik...

Resep Ulukutek Leunca Jangan ngaku-ngaku orang sunda apabila tidak mengenal bahkan belum pernah merasakan masakan yang terkenal dengan sebutan ulukutek leunca ini. Bahan dan bumbu : 1/4 kg leunca/ lumay, bersihkan 1 btg daun bawang, dipotong-potong 1 genggam kemangi 4 buah cabai gendot/ 5 buah cabai keriting, diiris-iris 1 buah tomat, diiris-iris 1 gelas air garam dan gula pasir secukupnya penyedap secukupnya Haluskan : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 ruas jari kencur 3 butir kemiri Cara Membuat ulukutek leunca : Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan leunca diaduk rata hingga sedikit layu.  Tambahkan air, masukkan daun bawang, kemangi, cabe, dan tomat. Tunggu hingga matang kemudian hidangkan. from Resep Sate Resep Ulukutek Leunca from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

Resep Terong / Terung Bersantan Banyak cara dalam memasak terong, baik dibakar, digoreng, disayur atau dengan kuah santan pada resep kali ini. Bahan dan bumbu : 5 buah terong ungu, belah dua minyak goreng 50 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan 50 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, sangrai dan haluskan 300 ml santan dari ½ buah kelapa parut Dihaluskan : 5 buah cabe merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sdt jintan sangrai ½ sdt merica butiran 1 cm jahe 2 cm lengkuas 2 cm kunyit Cara membikin : Goreng terong hingga layu, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan dan didihkan, kemudian masukkan kacang halus, dan ebi.  Rebus hingga saus kental dan berminyak. Angkat dan siramkan saus santan ke atas terung goreng, siap dihidangkan. from Resep Sate Resep Terong Bersantan from Resep Masakan Emak-Emak via Recipe Sedap

Resep Sayur Segar Toge/ Tauge/ Taoge Banyak macam penulisannya tetapi juga banyak resep kuliner yang dapat kita kreasikan, menyerupai halnya dalam cara memasak sederhana berikut ini. Bahan dan bumbu : 100 gr toge, buang akarnya 200 gr daging tetelan sapi, bersihkan potong-potong kecil 2 ltr air untuk merebus 2 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun kol, iris tipis 2 tangkal seledri, iris tipis 2 btg daun bawang, iris tipis 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris tipis 2 sdm bawang merah goreng Haluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt merica 1 cm jahe 2 sdt garam Cara membikin : Rebus daging tetelan sapi dengan air hingga mendidih. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging tetelan sapi. Aduk ratalalu tunggu hingga daging tetelan empuk. Masukkan toge, kol, seledri, daun bawang dan cabai. Rebus hingga sayuran matang kemudian angkat. Taburi bawang goreng sebelum dihidangkan. from Resep Sate ...