Recipe Sedap

RESEP SAMBAL GORENG HATI AMPELA Sambal hati/ ati ampela memang sudah dekat menjadi pilihan sajian makan sehari-hari. Selain itu juga merupakan hidangan khas nusantara yang umum dihidangkan ketika acara-acara tertentu, ibarat hajatan/ syukuran, hari raya, arisan atau acara-acara tradisi lainnya. Kombinasi sambal goreng hati yang paling sering dipakai yaitu dengan dicampur petai, telur puyuh atau kentang. Berikut resep sederhana memasak sambal goreng ati ampela telur puyuh dengan bumbu iris. Bahan dan Bumbu : 8 pasang ati ampela, rebus, potong-potong 15 butir telur puyuh, rebus, kupas 1 papan petai/ pete 2 lembar daun salam 1 gelas santan 1 sdt garam sedikit terasi minyak untuk menumis Bumbu iris : 5 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 potong lengkuas 1 ruas jahe CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG HATI AMPELA : Panaskan penggoreng kemudian beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, tumis semua bumbu iris, terasi dan daun salam hingga harum. Masu...

RESEP SAMBAL KENTANG KECIL Kentang berukuran mini atau baby kentang merupakan variasi materi kuliner yang dapat diolah untuk sajian makan sehari-hari. Cara mengolahnya yang sangat sederhana yaitu dengan cara digoreng sehingga lebih berasa gurih. Kali ini kentang goreng dimasak tumis dengan sambal untuk melengkapi sajian makan keluarga yang praktis. Bahan dan Bumbu : ¼ kg kentang kecil, bersihkan, belah dua ½ gelas air 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 1 buah tomat garam dan gula secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis CARA MEMBUAT SAMBAL KENTANG KECIL : Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, goreng kentang sampai kecoklatan, tiriskan. Semua bumbu dihaluskan kemudian tumis sampai harum, beri air secukupnya, aduk rata. Tambahkan penyedap jikalau suka. Masukkan kentang goreng, aduk rata kemudian angkat sesudah matang. Sajikan.

RESEP SAMBAL TERI KACANG Ikan teri dan kacang tanah diolah dengan bumbu sambal sanggup menyajikan hidangan enak dan pedas. Di beberapa tempat menyerupai Cirebon, hidangan ini menjadi buah tangan khas. Berikut resep masakan sederhana berbahan ikan teri dan kacang tanah yang merupakan salah satu kuliner yang enak, mudah dan sanggup bertahan lama. Bahan dan bumbu : 200 gram teri halus 150 gram kacang tanah 1 sdm air asam 2 sdt gula pasir 4 sdm air Haluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 iris tipis lengkuas 4 buah cabai merah garam secukupnya CARA MEMBUAT SAMBAL TERI KACANG : Goreng teri hingga matang dan kering/ garing, tiriskan. Goreng juga kacang tanah hingga matang, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air asam, gula pasir dan air. Masak dan aduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan masbodoh kemudian masukkan teri dan kacang tanah, aduk rata. Angkat dan sajikan atau simpan dalam toples.