Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Gegara kehabisan bahan belanjaan di tukang sayur, saya cuma beli kikil sapi aja. Untung di rumah masih ada bumbu kari, jadi bisa diberdayakan jadi gulai. Gulai ini versi Solo ya yang pakai rempah sejibun, Dengan pemakaian rempah banyak, gulai akan terasa sangat sedap dan nikmat. Bahan : 500 gr kikil sapi tebal 5 lbr daun jeruk 2 sdm penuh bumbu kari kering/bubuk 500 liter santan encer (sisa perasan santan kental) 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1,5 sdt garam 1 sdt gula merica bubuk secukupnya bawang goreng secukupnya Bumbu halus : 5 buah cabe merah besar ¼ butir biji pala 1 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt jinten sangrai 1/8 sdt klabet/hulba/halba/hilba 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 3 cm kunyit 3 cm jahe Bumbu yang lain : 2 cm kayumanis 2 butir cengkih 2 butir kapulaga 2 buah bunga pekak/lawang 2 lbr daun salam 1 batang serai, memarkan sepotong lengkuas, memarkan Cara membuat : 1. Cuci bersih kikil sapi kemudian rebus sampai benar-be...

Assalamu'alaykum Pernah masak asem-asem teman ? Kalo belum, saya kasih tau ya. Asem-asem ini adalah salah satu masakan kuno kita. Jaman simbah simbah saya dulu, asem-asem tuh udah eksis lho. Cuma jaman sekarang saya jarang menemui masakan kayak gini kalo gak bikin sendiri. Masakan ini tergolong mudah dan murah. Udah gitu bisa dimodifikasi sesuai selera. Bisa pakai ayam, daging sapi, tetelan, tahu dan aneka sayur. Paling familiar pakai wortel dan buncis. Kunci enak tidaknya adalah pada kuahnya. Harus seimbang asem manis gurih. Selain itu harus pakai kecap manis. Karena itulah warna kuahnya pasti coklat. Untuk rasa asam, bisa menggunakan asam jawa atau cuka. Kalo saya lebih suka pakai asam jawa sih karena lebih aman buat lambung. Bahan : ½ ekor ayam, potong sesuai selera 300 gr kikil sapi, rebus sampai empuk, potong dadu 900 ml air 4 sdm kecap manis 1 sdm asam jawa larutkan dalam 100 ml air panas 1 sdt garam 1-2 sdm  gula pasir 200 gr buncis, siangi, potong 1-2 cm 2 bh wortel, potong...

Assalamu'alaykum Beberapa hari terakhir ini saya sedikit sibuk , cieee.....jadi gak sempat update blog. Sibuknya emak emak kadang keliatan gak penting yah. Sibuk jalan ke pasar Tanah Abang pemirsa hahahahah 😁😁😁 Tiga hari lalu saya diajak tetangga pergi ke Tanah Abang buat cuci mata. Niat awal memang cuci mata. Tapi pulangnya bawa 4-5 kantung kresek wkwkwk.... Tau deh kenapa setan selalu mengganggu saya ketika pergi ke Tanah Abang. Selalu dan selalu kalah melihat gamis, baju dan tas cantik cantik di sana. Pulang dari Tanah Abang saya deg degan kalo bapaknya anak anak manyun melihat apa yang saya bawa. Alhamdulillah beliau santai aja melihat bininya keluyuran ke Tanah Abang dan pulang bawa barang yang kadang entah kapan saya akan memakainya (sekarang baru berasa malu deh karena lapar mata 🙈🙈🙈) Well kembali ke resep ya. Setelah saya libur masak sehari karena diajak ngebolang ke Tanah Abang, saya harus kembali ke dapur untuk masak masak lagi. Karena bapaknya anak anak doyan bange...