🍛 RUJAK CINGUR 🍛
بسم الله الرحمن الرحيم 🍛 RUJAK CINGUR 🍛 📝 Ummu Hanif Madiun, DSI 1⃣ Bahan : - Cingur, kulit sapi bagian pipi/muka rebus sampai empuk lalu goreng sebentar - Tauge, rebus sebentar - Kangkung, ambil daunnya lalu rebus - Timun, dipotong agak tipis - Tempe yang digoreng kemudian potong dadu - Tahu, goreng kemudian potong dadu Bahan Kuah kacang : - Petis udang - Kacang tanah goreng - Gula merah sisi kasar - Cabai rawit - Pisang klutuk/pisang batu diparut secukupnya - Garam secukupnya - Air asam jawa - Air secukupnya _ Terasi secukupnya *Membuat 1 porsi rujak cingur :* Bumbu : - 2 sdm kacang tanah - 2 sdm pisang klutuk iris/diparut - 3 buah cabe rawit - Garam seujung sendok makan - 2 sdm gula merah sisir - 2 sdm air asam jawa - 2 sdm munjung petis - Sepucuk sendok terasi yang sudah digoreng atau dikukus Cara membuat : 1⃣ Uleg semua bumbu h...