Recipe Sedap

Assalamu'alaykum Hapa kabar ? Lama gak update resep yah. Lagi males bikin foto nih. Tiap hari sih tetep ngedapur, tapi ya begitulah emak emak yang moodnya naik turun sering gak niat untuk mendokumentasi resep. Moody dan pemalas beda tipis ya hihihi.... Mood yang gak karuan ini menurut saya harus dilawan supaya tidak makin merajalela. Sebagai pemanasan saya bikin cireng. Lama banget gak bikin cireng. Bisa dibilang makanan "gak mutu" ini sangat digandrungi orang rumah. Maaf ya, sekali mohon maaf. Kenapa saya bilang gak mutu. Lha wong cuma karbo dan minyak doang tuh kandungannya. Mana berminyak lagi karena cireng emang doyan minyak. Udah gitu rasanya alot. Kan gak ada nilai lebihnya. Ga ada nilai gizinya gitu lho. Tapi kok ngangenin yah. Saya aja sering kangen sama si cireng ini. Kangen sensasi alot alot khas cireng meski gak alot buanget kayak gigit sandal jepit hahahah..... Jika kangen saya lebih suka bikin karena bisa dinikmati selagi hangat. Saya demen tekstur cireng yan...

Assalamu'alaykum Jika bikin sambel goreng, saya biasanya menggunakan kentang. Tapi di dapur saya melihat ubi jalar nganggur. Penasaran deh mau bikin sambel goreng pakai ubi jalar. Jika kentang berasa gurih, ubi berasa lebih manis. Setelah matang ternyata enak. Manis gurih rasa sambel gorengnya. Tekstur ubi lebih lunak daripada kentang. Bumbu pun ditambah rebon selain menggunakan ebi. Supaya ada variasi rasa bumbu, jadi gak pakai ebi doang. Secara keseluruhan saya cukup doyan dengan sambel goreng ubi ini. Yuk capcus resepnya 👇👇👇 Bahan : 500 gr ubi jalar putih 5 pasang ati ampela ayam, rebus empuk, potong sesuai selera 2 cm lengkuas, memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 500 ml santan encer (sisa perasan santan kental) garam, merica dan gula secukupnya 2 sdt rebon/rese/udang kering Bumbu halus : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 bh cabe merah besar 10 bh cabe merah keriting 2 cm kunyit 4 butir kemiri 1 sdt ebi, rendam air ...

Assalamu'alaykum Entah kenapa akhir-akhir ini keluarga saya demen yang namanya ikan. Padahal kami bukan penggemar ikan. Apalagi saya yang dari Solo, jarang sekali makan ikan. Belum tentu sebulan sekali keluarga saya makan ikan, lebih sering makan tahu tempe, ayam atau daging. Jika makan ikan, paling pol lele goreng yang dibeli ibu rahimahullah dulu di pasar Klewer. Karena jarang makan ikan, saya jadi gak tau bagaimana cara mengolah ikan biar disukai keluarga. Tapi semenjak bikin Arsik Ikan Mas di awal tahun ini saya jadi kepikir untuk belajar masak ikan (gegara dapat kiriman andaliman dkk dari mb Monica Rampo hihi....Trims ya mb Monic. Sekarang diriku ada kemajuan bisa mengolah ikan *lopelope*). Tanpa disadari dari situlah awal mula saya jadi sedikit (sedikit lho ya) kreatif mengolah ikan terutama ikan air tawar. Salah satunya ikan lele. Jika selama ini sering menggoreng lele, sekaranglah saatnya membuat olahan yang berbeda, yaitu sup lele. Awalnya saya ragu mau mengolah lele karen...

Assalamu'alaykum Late Post. Dalam rangka menghabiskan kangkung sisa seblak kemarin, saya mengolahnya jadi sayur bobor. Lama sekali saya tidak masak bobor. Masakan rumahan ala Jawa yang bersantan ini sangat familiar, di keluarga saya dulu. Ibu rahimahullah paling sering masak bobor bayam. Kali ini saya ingin bikin variasi bobor yakni menggunakan kangkung. Saya demen banget dengan kangkung. Teksturnya yang cruchy membuat saya ketagihan. Resep bobor sangatlah mudah karena menggunakan bumbu yang sederhana. Masaknya pun tergolong cepat, asal cemplang-cemplung saja. Bobor paling sedep ditemani lauk ikan goreng dan sambel terasi, nyaammm 😋😋😋 Bahan : 200 gram kangkung, disiangi ½ buah labu siam, potong dadu 1 tongkol jagung manis, potong jadi 6 bagian 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 600 ml santan encer, sisa perasan santan kental 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok ...

Assalamu'alaykum Yuhuuuu ngeroti lagi yaaaaa.....beberapa waktu lamanya tidak ngeroti kok kangen. Pada dasarnya saya tipe pembosan akan segala jenis makanan. Setiap kali makan suatu makanan, paling sekedar ngicip doang. 1-2 potong atau 1-2 suap. Tapi gak tau kenapa, saya bisa menikmati proses pembuatannya. Puas rasanya jika hasil roti yang dibuat cepat habis. Roti yang disukai penghuni rumah adalah roti manis. Terutama yang berisi pisang. Udah deh kalo yang namanya roti pisang pasti cepet habis. Resep di bawah ini tetap pakai resep yang dulu. Sudah kadung cinta soalnya. Cuma ukuran roti diperkecil jadi 35 gr per pcs, bukan 50 gr seperti biasanya. Hasilnya jadi lebih banyak, sampai 29 pcs. Biar puas yang pada makan. Bahan : 400 gr terigu protein tinggi 100 gr terigu protein sedang 100 gr gula pasir 7 gr ragi/yeast instant 1 butir telur utuh 225-250 ml santan sedang 2 sdm mentega tawar ½ sdt garam halus Isi : pisang uli dan sosis, masing-masing ditumis sebentar dengan mentega Olesan...

Assalamu'alaykum Gegara saya bikin Seblak Kari tempo hari, bapaknya anak-anak minta lagi. Judulnya kualat dia hihihi....lha tiap kali saya bikin seblak selalu manyun dan bilang nggak doyan. Ketika saya bikin seblak yang terakhir kali dan dicicip, tau-tau seblak di wajan habis tak bersisa hahahah....katanya ngicip, kok sampai habis gitu ya hihihi..... Berarti doyan dong sama seblak, ye kaaaannn 😁😁😁😁 Dan untuk menutupi rasa nggak enak karena diledek, wajannya dicuci bersih sekalian wkwkwk 😂😂😂 emak sih happy banget sambil ngucap Alhamdulillah 😇😇😇 Nah karena doyan itulah saya jadi punya ide bikin seblak merah. Memanfaatkan cabe merah besar di kulkas. Tempo hari beli cabe dengan harga murah. Cuma 5 ribu untuk 1/4 kg. Murah kan ya. Emak bahagia deh kalo dapat belanjaan murah gini meski cuma cabe hahahah.... Tapi sekaligus berpikir, petani bisa menikmati keuntungannya apa tidak ya ? Suka sedih rasanya jika biaya bertanam cabe tidak ketutup karena harga cabe yang terlalu murah, ...

Assalamu'alaykum Lama nian saya tidak masak sambel goreng. Masakan ini atas permintaan bapaknya anak-anak yang pingin sambal goreng telur ceplok. Olahan satu ini memang paling pas dinikmati bersama nasi hangat nan pulen. Awas ya kalo sampai tambah nasi di piring hahahah...... Bahan : 6 butir telur ayam 50 gr kacang tholo/kacang tunggak, rendam air panas semalam, tiriskan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 800 ml santan encer (sisa perasan santan kental) garam, merica dan gula secukupnya 2 sdt rebon/rese/udang kering Bumbu halus : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 bh cabe merah besar 10 bh cabe merah keriting 2 cm kunyit 4 butir kemiri 1 sdt ebi, rendam air panas sampai empuk, tiriskan Cara membuat : 1. Buat telur ceplok satu per satu di atas wajan sampai telur habis. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Lanjutkan menumis sampai matang dan agak kering. 3....

Assalamu'alaykum Setelah bikin asem-asem ati ampela tempo hari, saya diberi ati ampela lagi oleh bapaknya anak-anak (tepok jidat lagi hihihi ). Sempat bingung mau masak apa gitu. Karena melihat ada paket sayur sop, langsung dapat ide bikin capcay aja. Apalagi ada terigu di rumah jadi bisa bikin kekian palsu. Kekian yang asli biasanya dibuat dari udang ya. Kekian pakai terigu ini sangat familiar di Solo. Hampir semua pedagang capcay biasanya pakai kekian terigu karena harganya yang lebih murah daripada kekian udang. Jadi harganya bisa dijangkau pembeli. Karena saya nggak punya udang, pakai bahan seadanya di kulkas. Sip deh. Karena semua bahan sudah siap langsung capcus menuju dapur. Setelah matang wuiiiii....enak deh. Capcay pakai ati ampela emang maknyusss.... Bahan kekian palsu : 200 gr terigu ½ sdt garam ¼ sdt soda kue 1 butir telur ayam 250 ml air Bahan sayur dan bumbu : 4 pasang ati ampela, rebus sampai empuk, potong-potong 2 butir telur, dibuat scramble egg (orak arik telur) 1...

Assalamu'alaykum Hari Minggu kemarin, sekitar pukul 10 siang, ketika saya sedang sibuk, bapaknya anak-anak pamit keluar akan bayar listrik. Sepulangnya, beliau bawa tentengan belanjaan. Setelah dibuka ternyata ikan lele. Padahal baru 3 hari yang lalu saya bikin lele goreng *tepokjidat* Ini kok disuruh ngolah lele lagi sih. Padahal saya sedang bosan makan lele. Mau protes kok takut kalo manyun 😁😁😁 Setelah dipikir lagi, gak apa deh buat lauk orang di rumah. Tapi saya bingung mau dimasak apa lagi nih lele. Karena stok bahan cuma ada bumbu dapur dan santan, baiklah saya masak pakai kunyit dan santan saja. Beberapa waktu lalu pernah ya masak Lele Bumbu Kuning . Naaa kali ini bumbunya sama, tapi minus cabe ijo karena gak ada stok di kulkas. Air dalam resep diganti santan biar gurih rasanya. Bahan: 1 kg (8 ekor) ikan lele 2 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 100 g tepung bumbu siap pakai 1 btg serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lbr daun salam 5 lbr daun ...

Assalamu'alaykum Meski saya sedang tidak enak badan karena sisa-sisa flu, masih juga nguprek di dapur karena sakau baking hihihi....lha lidah rasanya pahit dan rasanya kok jadi manja pingin makan ini itu. Mumpung weekend ini adalah cheating day, saya bikin aja coklat cake (hayoooo ☝☝ makan sepotong aja ya. Ingat, alarm tubuh akan "berbunyi" jika kebanyakan). Setelah beberapa lamanya absen, saya rindu dengan cake coklat. Dulu saya keranjingan banget sama cake coklat. Gila banget gitu. Minimal seminggu sekali harus bikin cake coklat. Kalo nggak, berasa sakau. Tapi setelah mengikuti pola makan Food Combining, saya merasa lebih anteng terhadap coklat. Nggak craving atau ngebet banget terhadap coklat. Terhadap makanan lain juga biasa saja. Tidak sering berasa "ngidam" mendadak. Tapi kali ini saya rindu cake coklat meski gak merasa sakau. Rindu pada masa-masa dulu saya sering eksekusi cake coklat. Rindu pada rasa antusias supaya resep bisa segera nampang di blog. Kare...