Recipe Sedap

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم 🍮 Mango Panna Cotta 🍮 By Hesti's Kitchen 🥨Bahan : - 200 ml krim kental - 200 ml susu cair - 80 gr gula - 2 sdt gelatin bubuk - 1/2 sdt vanili bubuk 🥨Mango Compote : - 100 gr bubur mangga (dari mangga yang diblender halus) - 1 sdm air - ½ sdm gula - ½ sdt gelatin bubuk+ 1 sdm air lalu tim sampai larut 🥨Cara membuat : 1. Mango Compote : panaskan mangga, air dan gula sampai gula larut. Angkat. masukkan larutan gelatin, aduk rata. Tuang dalam gelas lalu masukkan kulkas,  Dinginkan selama 2 jam. 2. Puding : panaskan krim, susu, gula, dan vanili bubuk. Aduk...

Assalamu'alaykum Masih ikutan GA Oshoptv ya teman. Kali ini mau bikin Bread Pudding. Mumpung ada roti tawar di kulkas nih. Jadi emak membuat yang gampil gampil. Udah resepnya gampil, dibantu Bread Master lagi. Tambah semangat deh bikinnya. Bahan : 225 gr roti tawar berkulit 650 ml santan hangat 100 gr gula pasir ½ sdt garam 2 butir telur utuh ¼ sdt vanili bubuk 75 gr mentega tawar Toping : chocochips, almons, kismis Cara membuat : 1. Siapkan baskom Bread Master. Angkat paddle pemutarnya. 2. Robek atau potong roti tawar menjadi 4-6 bagian. Letakkan dalam baskom secara acak, sisihkan. 3. Campur santan hangat dan gula pasir, aduk sampai gula larut. Menyusul garam, vanili dan telur, aduk rata. 4. Tuang larutan santan ini ke atas roti sambil diratakan. Diamkan 10-15 menit sampai santan meresap atau diserap roti. Taburi dengan toping. 5. Letakkan baskom ke dalam Bread Master. Sentuh menu Bake (no.24). Sentuh Burning Color pilih 'Medium'. Sentuh Time + beberapa kali hingga layar...

🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 *بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ* 🍌 Agar-Agar Pisang Karang 🍌 By Sajian Sedap 🍓 Bahan : 750 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 1 bungkus agar-agar bubuk 2 lembar daun pandan, diikat 100 gram gula merah sisir halus 25 gram gula pasir 150 gram pisang ambon, dihaluskan 2 butir telur, dikocok lepas 🍓 Cara Membuat : 1. Rebus santan, garam, agar–agar bubuk, daun pandan, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih. Saring. 2. Masukkan pisang ambon. Masak lagi sampai mendidih. 3. Tambahkan telur sedikit – se...

Assalamu'alaykum Beberapa hari terakhir ini Ciledug sangat panas membara. Orang di rumah tidak berselera untuk makan. Maunya ngemil dan minum minuman dingin. Langsung cek bahan, siapa tau punya agar bubuk untuk bahan cemilan. Eh bener. Masih ada 2 pack. Ada roti marie pulak. Siplah. Sudah lama emak punya angan-angan bikin puding lumut lagi dengan variasi biskuit. Udah gitu punya stok coklat bubuk 1 kg. Iya gak salah baca. 1 kg ! Mau buat apaan itu coklat sebanyak gaban ?? Gak tau. Yang penting punya bahan duyu ntar mau dibuat apa, mikir belakangan. Ketauan kemaruk nih, hihihi.... Iyess saya suka kemaruk jika bebelian bahan baking. Padahal sudah niat ngurangi cemilan manis-manis tapi berakhir niat doang hahahah....apalagi saya masih suka eksplore atau memodif resep dan masih doyan ngeblog (kalo yang terakhir jangan mudah percaya karena updatenya kadang senin kemis 🙈🙈🙈 tergantung niat dan besar kecilnya porsi malas yang dimiliki hihihi). Nah karena berbekal bahan-bahan di atas mar...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakaatuh Puding kelapa muda jeruk nipis ini udah lama bikinnya, waktu Ramadhan kemarin. Ini enak banget lho, recomended banget untuk dicobain. Bayangin deh, segernya air kelapa muda dipadukan dengan asamnya jeruk nipis. Match bangeeet. Disajikan dingin...masyaa Allah nikmatnya. Bikinnya juga mudah kok, mau dicetak besar gini atau dicetak di cup kecil-kecil juga cakep. Pertama kali tau puding ini dari IG ce Juwita. Beliau ini memang terkenal dengan kreasinya yang kreatif dan cantik-cantik. Segala macam kue dan puding kalau yang bikin ce Juwita pasti cakep hasilnya. Nah pertama tau puding ini saya langsung tertarik, banyangin aja kalau dijadikan takjil saat buka puasa pasti seger banget. Akhirnya nguprek lah di dapur dengan takaran yang disesuaikan lagi dengan bahan yang saya punya. Daaan....gini deh hasilnya.. PUDING KELAPA MUDA JERUK NIPIS Bahan Puding Kelapa : 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk plain 1 sdt jelly bubuk plai...

Assalamu'alaykum Nggak tau kenapa saya lagi demen bikin puding. Meski cuaca hujan dan dingin, saya tetep nekat bikin pudding. Lagi ga ada ide cooking dan baking kali ya, jadi kali ini korbannya adalah agar agar bubuk di rumah. Padahal sebelumnya saya nggak demen bikin puding. Makan puding juga kurang doyan, kecuali puding tertentu, yang sesuai selera saya. Misalnya Puding Biskuit 3 Lapis. Nah itu saya doyan. Pake banget malahan. Karena di rumah ada stok biskuit marie, saya pingin bikin kreasi lagi. Kali ini digabungkan dengan Puding Pandan Roti Tawar . Pasti yummy ya puding kayak begini. Warna hijau puding ini menggunakan pandan asli, tanpa tambahan pewarna sintetis. Di depan rumah saya menanam 3 pot pohon pandan. Lumayan untuk bikin kue-kue atau masak nasi biar wangi. Setelah matang, byuuhhh enak deh. Puding roti marie ternyata cocok digabung dengan puding pandan 😋😋😋 Apalagi aroma pandannya, wuih wangiiii.... Note : * Dalam membuat santan pandan saya menghaluskan 10 lembar daun...

Assalamu'alaykum Masih punya 1 pack agar-agar bubuk di dapur nih. Karena di rumah lagi tergila gila dengan puding, baiklah emak bikinin ya. Kali ini bikin puding cake aja. Pake keju biar ada gurih-gurihnya. Proses bikinnya pake metode sponge cake. Yaitu pengocokan gula dan telur sampai kental dan agak mengembang. Setelah itu dicampur bahan lain dan selanjutnya direbus. Pembuatan puding cake ini tidak perlu oven atau kukusan. Cukup direbus saja kemudian dituang ke cetakan. Gampang kan. Setelah beku, siap dinikmati 😋😋😋 Selain keju, pakai coklat juga boleh. Pandan ? Boleh juga. Atau, dibuat marmer ? Silakan. Sesuai selera atau stok bahan di rumah aja ya. Hasil akhirnya agak kental karena pakai tepung, jadi bisa dibuat marmer. Setelah jadi puding, teksturnya padat kayak cake. Tau kan ya maksudnya. Lumayan nih buat cemilan di rumah sambil ngeteh-ngeteh gitu ☕☕ Bahan : 2 butir telur utuh 3 sdm gula pasir 4 sdm terigu 100 gr keju cheddar, parut 1 pack (7gr) agar agar plain​/putih 6 sdm...

Assalamu'alaykum Cuaca panas benar benar terasa di Ciledug. Di saat daerah lain diguyur hujan deras, Ciledug panasnya cetar membahana. Hal ini sudah berlangsung sejak akhir Desember lalu. Karena cuaca panas inilah saya memutuskan bikin puding untuk orang di rumah. Puding, apapun itu rasanya selalu disukai orang di rumah. Kali ini saya bikin Puding Brownies Kacang. Dulu pernah bikin juga, bertahun tahun yang lalu. Resepnya juga ada di blog ini. Sekarang resepnya saya modifikasi dengan menambahkan kacang cincang biar ada sensasi klethis-klethis ketika menyantapnya 😋😋😋 Selain itu dilengkapi dengan saus vanilla yang wangiiiii..... Bahan : 10 keping biskuit marie (boleh pakai roti tawar ya) 1 sdm maizena/tepung jagung 1 liter susu cair 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk ⅛ sendok teh garam 100 gram gula pasir 25 gram cokelat bubuk 100 gram cokelat batang, dipotong-potong 100 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar Bahan Saus Vanila : 500 ml susu cair 60 gram gula pasir 2 sendok makan t...

Assalamu'alaykum Beberapa waktu lalu saya melihat di fb ada yang posting foto Kokoleh. Seketika saya ngiler membayangkan rasanya. Segera deh mencari resepnya. Ternyata Kokoleh adalah bubur sumsumnya orang Banjar. Tapi kokoleh ini ada ciri khasnya, yaitu pemakaian air kapur sirih. Kapur sirih ini membuat teksturnya jadi lebih "sintal" (padat tapi tidak keras). Jika bubur sumsum teksturnya lembut mengelus lidah, kokoleh lebih padat. Penggunaan air kapur sirih TIDAK boleh dihilangkan karena akan mempengaruhi teksturnya. Dari cara pembuatan, sama seperti bubur sumsum. Semua bahan dimasak jadi satu sampai kental, pekat dan likat. Setelah itu dituang di cetakan. Jika sudah padat kokoleh dipotong potong dan disajikan dengan saus gula merah. Yuk kepoin resepnya yuk.... Bahan : 125 gr tepung beras putih 750 ml santan pandan (santan dan 5 lbr daun pandan diblend, saring) 1 sdt garam halus 2 sdm air kapur sirih (pakai air beningnya saja) Saus gula merah  : 150 gr gula merah, disisi...

Assalamu'alaykum Beberapa hari terakhir ini, Ciledug panas kembali setelah beberapa hari turun hujan. Orang di rumah order puding pada emak. Baiklah emak bikinin ya. Sekalian, seperti biasa emak akan nyoba resep baru. Memberdayakan keju oles di dapur. Resep puding ini terdiri dari dua lapisan seperti judul di atas. Lapisan bawah terdiri dari puding coklat yang ditaburi remukan biskuit coklat. Sedang lapisan atasnya pake keju oles. Gampanglah. Yang biasa bikin puding lapis, sambil merem juga bisa ini hihi.... Rasanya ? Alhamdulilaah. Enak. Coklat dan keju, bisa bayangin sendiri kan rasanya. Setelah padat dan siap dijepret kemarin, turun hujan dengan derasnya, Alhamdulillah...... Allahumma shoyyiban naafi'an ( Ya Allah turunkanlah pada kami hujan yang bermanfaat - HR. Bukhari no. 1032  )**  Nah sekarang, yuk kepoin resepnya. Bahan Lapisan Coklat : 1 pack (7 gr) agar agar bubuk coklat (putih juga boleh) 150 gr gula pasir 1 sdt kopi hitam instant (misal Nescafe) ⅛ sdt garam 100 gr...

Assalamu'alaykum Gimana cuaca di tempat anda ? Di Ciledug sangat panas sekali. Pernah sih dalam bulan September ini hujan deras dua kali. Tapi setelah itu cuaca kembali panas luar biasa. Karena cuaca itulah saya beli agar agar bubuk di pasar. Pingin bikin biskuit 3 lapis . Beberapa waktu lalu sudah bikin tapi hasilnya kurang maksimal. Lapisan kuningnya pecah gegara ditinggal nemuin tukang sayur. Memang itu kesalahan saya, teledor meninggalkan rebusan puding di atas kompor menyala. Alhasil pecah deh hasilnya. Meski setelah beku tetap enak dimakan, tapi kurang cantik penampilannya. Kali ini niat lagi karena puding ini enak sekali. Hanya sehari saja umur puding ini di rumah, langsung ludes. Paling sedep setelah keluar dari kulkas. Cucok buat cemilan, dessert atau ifthar ketika buka puasa. Yang istimewa adalah lapisan tengahnya, lumer seperti vla, nyammm.... Resep ini hasil googling sana sini kemudian saya bikin sesuai keinginan. Bikin 1 resep bisa  un tuk 2 loyang, besar dan kecil. Bi...

Assalamu'alaykum Lama bener saya gak makan tape singkong. Hampir setahun kali (kok kuat ya hihi 😁😁😁). Kangen deh. Padahal abang tape tiap hari bersliweran di depan rumah lho. Jadi pingin ngolah tape lagi. Ini gegara saya iseng buka buka buku Hot Pudding terbitan Gramedia. Di dalamnya tertulis resep Pudding Tape. Perasaan di internet pernah booming deh puding tape ini. Ternyata bener. Mba Hesti pernah share resepnya di blog. Ada beberapa perbedaan pada resepnya. Komposisi santan dan telur berbeda. Tepung yang dipakai pun beda. Di buku menggunakan maizena, resep mb Hesti pakai terigu. Resep mb Hesti pake margarin, sedang di buku tidak ada. Saya ingin menggabungkan resep keduanya, tapi sesuai dengan selera saya. Dalam benak saya, puding tape haruslah bertekstur lembut dan lumer. Tinggal diemut langsung "ilang" bablas ke dalam mulut. Ternyata saya salah hahahah 😂😂😂😂 Meski judulnya puding tetep aja rasanya padat karena pakai tape. Tapi nggak sepadat prol tape ya. Kayak ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Puding brownies ini saya buat minggu lalu. Kebetulan saya masih punya sisa roti tawar dan memang sudah cukup lama saya gak membuat puding brownies. Jadilah cuzzz ke dapur sebentar, aduk-aduk dan udah jadi aja pudingnya. Tinggal nunggu set dan dingin aja ya yang lumayan lama hihihi. Seperti halnya brownies yang memakai kacang-kacangan, seharusnya puding brownies ini juga adonannya diberi campuran kacang. Saya skip kacang-kacangan di adonan karena anak saya kurang suka. Sebagai gantinya, kacang saya taburkan di atas vla vanilla. Harusnya lebih pas pakai chocochips, tapi karena lagi gak punya, saya pakai kismis untuk teman si kacang tadi sebagai topping hihihi. Pokoknya diberdayakan aja yang ada di rumah yaa. Bikin puding pastinya semua bisa kan, monggo kalau ada yang ingin mencoba puding brownies ala saya. Untuk vla saya pakai vla vanilla, boleh juga kalau mau pakai vla coklat. Mau lebih special? Bisa pakai siraman ...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh Lagi musim buah naga dan itu berarti saya bisa puas makan buah favorit...yeeeaaay. Harganya murah meriah, 1 kg berkisar antara 7000-10.000 aja tergantung besar kecilnya. Murah kaaan. Selain dijadikan buah potong dan smoothies, saya pernah juga mengolah buah naga menjadi selai dan puding. Naaah kali ini bikin puding buah naga lagi, tapi gak dilapis dengan puding mangga seperti yang saya posting dulu ya. Cuma puding susu buah naga biasa aja dan saya buatkan vla vanilla juga. Siapa aja pasti bisa bikinnya deh, gak perlu resep karena pasti semua bisa bikin puding susu kan hihihi. Tapiiii gak apa-apa ya tetep saya posting karena saya suka banget dengan warna puding ini. Warna buah naganyanya benar-benar keluar, jadinya cerah ceria gini. Nah selain dicetak di cetakan puding yang cantik-cantik, puding buah naga ini juga cakep kalau dicetak di cup dan sekalian dituang vla vanilla-nya. Jadinya kaya puding lapis dan warna p...

Bismillahirrohmanirrohim Kangen dengan tekstur super lembutnya silky pudding, jadi hayuuuk kita nge-puding lagi. Kebetulan saya masih punya sedikit stok strawberry di kulkas, jadi kali ini saya bikin silky puding rasa strawberry. Eh yaa...akhir-akhir ini susah banget ya nemuin strawberry yang oke. Biasanya strawberry lokal mudah didapatkan dan harganya pun murah. Walaupun bentuknya lebih kecil dibanding yang import, tapi strawberry lokal juga oke, bentuknya juga tetap cantik kan. Sekarang ini susaaah banget carinya. Kalaupun ada, bentuknya banyak yang abnormal, ukurannya lebih kecil dibanding biasanya dan hargaya jauh lebih mahal. Tapi yaa..saya tetap beli karena kangen dengan si mungil nan cantik ini hihihi. Strawberry silky pudding ini masih tetap memakai base resep yang sama dengan yang dulu-dulu, hanya di adonannya ditambahkan stawberry yang sudah diblender. Rasanya jadi ada asem-asem strawberrynya, enak deh jadi lebih seger. Kali ini saya tidak bikin vla, tapi membuat saus strawbe...

Bismillahirrohmanirrohim Assalamu'alaykum warahmatullah Chia seeds adalah salah satu super food terbaik dan merupakan tumbuhan asli dari Meksiko dan Guatemala. Bentuknya berupa bijian kecil, kira-kira seukuran dengan wijen dan mirip dengan biji selasih. Chia memiliki warna biji beragam, yaitu putih, coklat dan hitam. Chia seeds mempunyai kandungan omega-3 yang tinggi bahkan lebih tinggi dari omega-3 pada salmon. Hal inilah yang membuat banyak orang tertarik untuk mengkonsumsi chia seeds. Padahal chia seeds tidak hanya mengandung omega-3 saja lho tapi kaya akan kalsium, protein, potassium, antioksidan dan juga zat besi. Sekedar sharing ya...berikut ini adalah manfaat dari chia seeds yang saya rangkum dari berbagai sumber 1. Chia seeds dapat mengontrol gula darah sehingga membantu mencegah penyakit diabetes. 2. Mengadung antioksidan sehingga berperan dalam pencegahan kanker. 3. Dapat menurunkan kadar kolesterol 4. Chia seeds mengandung asam amino tryptophan yang bersama-sama dengan h...